雞肉是我們餐桌上常見的食物，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，消費(fèi)量?jī)H次于豬肉，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

今天，哈妹教你一道香辣土匪雞，用的是肉質(zhì)鮮美，酥爛爽口的“茶林飛雞”，身體好、抵抗力強(qiáng)，比一般的雞肉肉質(zhì)更加緊實(shí)，做這道土匪雞很關(guān)鍵的一步是：放入新鮮的山楂果讓雞肉快速酥爛。做法很簡(jiǎn)單，愛吃雞肉的學(xué)學(xué)吧！

時(shí)長(zhǎng)三分鐘，請(qǐng)?jiān)赪iFi環(huán)境下觀看

2、直接貼著雞的骨頭，找到它的關(guān)節(jié)一撕。

3、到腿部的時(shí)候輕輕一撅。

4、找到骨頭關(guān)節(jié)，一整塊雞肉輕松取下。

1、往鍋里倒入油，放進(jìn)八角和桂皮煸炒出香味。

2、倒進(jìn)雞肉，依次放進(jìn)蔥姜、干辣椒和花椒。

3、等到雞皮收縮微微發(fā)黃的時(shí)候倒進(jìn)醬油。

4、放入新鮮的山楂果，倒入溫水，水位與雞肉齊平。（山楂果中的酸性物質(zhì)可以讓雞肉快速酥爛哦?。?/span>

5、放入胡椒、蔥段、豆豉辣醬，味道會(huì)更加鮮美。

6、大火收汁，把水分燒干，鍋里只剩下油，進(jìn)行炒制。

7、出鍋前加入青紅彩椒。

香噴噴的土匪雞出鍋咯！