好吃的美食有很多，說到花生這是大部分人都喜歡吃的！花生是很多人喜愛的食物之一，尤其是喝酒的人，通常點(diǎn)盤炸花生米，或者是老醋花生米，再或者是就著生花生吃，無時(shí)無刻都有著花生的身影。

大家都吃花生米，但是你吃過花生殼嗎？“花生殼”原來是個(gè)寶！這樣煮著吃，能降三高，可惜沒人愿意吃！營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生殼中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

當(dāng)然除了花生營養(yǎng)豐富外，這花生殼也是個(gè)寶呢！大家在吃花生的時(shí)候，普遍的做法就是把花生當(dāng)作垃圾給扔掉了。然后花生殼當(dāng)中含有黃酮類物質(zhì)，這種營養(yǎng)成分有輔助降血壓、降低血液中“壞”膽固醇的含量，升高血液中“好”膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化?？梢娀ㄉ鷼τ诮档腿呤怯泻芏嗪锰幍?！

這花生殼不能直接吃，怎么才能達(dá)到花生殼降三高的效果呢！方法其實(shí)很簡單，大家買回來的是濕花生，一定要把花生殼曬干，這樣可以避免細(xì)菌，再把曬干后的花生殼用水焯一下，焯去花生殼上面的塵土，最后用水煮就可以了，而且煮出來的水，喝起來沒有濃濃的花生殼的味道，反而是一種清香的味道。對于血壓高、血脂高的人群都是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。這“花生殼”原來是個(gè)寶！這樣煮著吃，能降三高，可惜沒人愿意吃，其實(shí)花生殼煮水，喝習(xí)慣了還是沒有問題的。                                                                                                                   

花生還能預(yù)防腫瘤呢！花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。并且白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。所以富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。