冬天大早上這么冷的天，可是還是要去買早餐的啊，想要吃香噴噴的燒麥就要去買的啊，今天就教大家一個糯米燒麥的做法，簡單易學，學會了再也不用在大冷的冬天去外面買早餐了啊，太喜歡吃了，棒棒噠。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

再加上香菇、肉沫，更增加了燒麥的食材豐富性還有營養(yǎng)價值，皮薄餡多的燒麥，值得一做。

糯米燒麥

食材準備：

肉沫 適量，香菇 3個，香腸 半根，面粉 適量，糯米 適量，蔥 5根，姜 適量，醬油 適量

做法步驟：

（1）用開水燙面，將面揉勻，不粘手即可，用濕布蓋上醒10至15分鐘，糯米上鍋蒸約一小時（這是用高壓鍋蒸的）

（2）將蔥切成蔥花，姜切成沫，香菇泡發(fā)后切成粒，香菇水留著待用；

（3）肉末用鹽，黃酒抓勻；

（4）鍋內(nèi)放油加熱后，下蔥花，姜末炒香后放入香菇粒翻炒，炒出香味后，下肉末繼續(xù)翻炒，加一勺黃酒，有香味了，再將蒸好的糯米加入炒，加醬油（我是用生抽加老抽，比例2：0.5），將之前泡發(fā)香菇的湯加入，炒勻后出鍋；

（5）將面團拿出，搓成小劑子，大小如餃子皮，盡量搟薄點，然后將炒好的餡包入，上鍋大火蒸20分鐘，關火后三分鐘開鍋即可。