食材：面粉、煮肉末、糯米、醬油、鹽、料酒、糖、蔥、姜、胡蘿卜、胡椒粉、香油、淀粉、香菇步驟1：將糯米用清水浸泡半天，然后蒸熟。

步驟2：將蔥切成蔥花，姜切成末，香菇、胡蘿卜切成末。

步驟3：將肉末炒至變散的肉粒，然后放入蔥花和姜末、香菇、胡蘿卜、鹽、胡椒粉、醬油、料酒翻炒均勻關(guān)火，然后與糯米混合制成燒麥餡兒。

步驟4：然后將面粉先用開水拌勻，然后待晾涼后再用涼水?dāng)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)，然后靜置一會兒，然后做成燒麥皮。

步驟5：然后用皮包上剛做好的餡做成燒麥生坯，然后放入鍋中蒸熟，蒸一會兒然后在燒麥口撒上蔥花，然后繼續(xù)蒸兩三分鐘即可。18