第一時(shí)間獲得 小食刻 美味菜譜

      這周分享一葷一素，這樣葷素搭配起來才比較健康。排骨的吃法簡直太多太多，蒸應(yīng)該是最簡單的做法了，糯米包著排骨蒸，既能吸收排骨的油又能蒸的爛而不柴。蒜黃口感鮮嫩、香味濃郁，木耳營養(yǎng)豐富，搭配起來營養(yǎng)又好吃。

丨視頻菜譜丨

丨圖文菜譜丨

▼食材▼
排骨300克\ 糯米200克\ 荷葉1張

小蔥2根\料酒2勺

生抽4勺\老抽2勺\ 鹽適量

蒜黃150克\干木耳5克

雞蛋3個(gè)

料酒1勺\鹽適量

▼步驟▼

| 1 |

荷葉泡水3小時(shí)

| 2 |

糯米泡水3小時(shí)

| 3 |

排骨切段

| 4 |

排骨泡水1小時(shí)

| 5 |

小蔥切段

| 6 |

泡過水的排骨放入2勺料酒、2勺生抽和適量的鹽拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)

| 7 |

泡過水的糯米放入2勺生抽、2勺老抽和適量的鹽拌均勻腌制10分鐘

| 8 |

泡過水的荷葉鋪在蒸籠上然后鋪一層糯米

| 9 |

鋪上一層排骨

| 10 |

再鋪一層糯米

| 11 |

包起荷葉

| 12 |

放鍋上蒸90分鐘

| 13 |

干木耳加水泡發(fā)

| 14 |

三個(gè)雞蛋加1勺料酒打均勻

| 15 |

蒜黃切段

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泡發(fā)的木耳切絲

| 17 |

起油鍋炒雞蛋

| 18 |

炒好后盛出備用

| 19 |

起油鍋放入蒜黃翻炒

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放入木耳翻炒

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放入雞蛋翻炒

| 22 |

放入適量的鹽翻炒，出鍋

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取出蒸好后的排骨揭開荷葉，剪去多于的部分

| 24 |

用筷子翻動(dòng)

| 25 |

撒上蔥花

丨背景音樂丨

歌名：Bait

歌手：Little Hands of Asphalt

專輯：Leap Years

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