為了哄孩子吃飯，你是不是都已經(jīng)操碎了心？

其實(shí)還有很多美味，你都沒有嘗試過。比如各地小吃變成寶寶碗里的輔食？地方特色變成健康寶寶餐？

沒有我們做不到，只有你想不到~只要稍加改良，跟著我們一起，帶著寶寶吃遍大天朝的各色小吃吧！

如果遇到你家鄉(xiāng)的特色小吃，別忘記舉手點(diǎn)贊哦~

你只知道北京炸醬面，其實(shí)北京還有豆角燜面！

北京銀兒在哪？讓我看到你點(diǎn)贊的雙手！是不是看到這個(gè)，非常有親切感？在北京生活了幾年的綿綿，至今還想念著那一口豆角燜面，沒別的就一個(gè)字，香！

現(xiàn)在仔細(xì)研究一下，發(fā)現(xiàn)它還是不錯(cuò)的寶寶輔食餐。首先，它有主食，面條的豐富碳水為寶寶提供充足的熱量。其次，它還有很多蔬菜作為搭配，豆角、茄子都可以隨意搭。有排骨豆角燜面，也有茄子燜面。好吧，就不班門弄斧了，懂行的都知道~

燜的做法也不同于煮的湯面和拌面。它能夠把食材熬出的湯汁充分的吸進(jìn)面條里，同時(shí)又不會(huì)煮的很糊，還能夠保持面條的嚼勁。讓每一根面條都非常入味，寶寶一定更喜歡吃。

傳統(tǒng)的燜面里，豆角和其他食材也比較大塊，這里為了照顧孩子的咀嚼和吞咽，切成了較細(xì)的丁狀。這道菜里用到了一些調(diào)味料，所以更適合3歲以上的孩子吃。如果你家小月齡的寶寶也想吃，可以把面條剪碎一些、把生抽和黑胡椒粉去掉就可以啦。食材本身的味道就已經(jīng)很豐富了，沒有調(diào)味料，對(duì)于小寶寶的味蕾來說，也已經(jīng)很贊了！

1.食材準(zhǔn)備：鮮切面條100g、土豆25g、胡蘿卜25g、茄子30g、豆角25g、干木耳2g、五花肉40g、自制番茄醬、生抽、黑胡椒粉、蔥末、姜末、食用油；

2.土豆、胡蘿卜、茄子去皮洗凈切丁備用；

3.豆角摘去兩端筋絲，切丁、木耳溫水泡發(fā)后切絲；

4.五花肉洗凈切丁放入少許姜末腌制備用；

5.鮮切面條切成適合自家寶寶咀嚼的長(zhǎng)度；

6.琺瑯鍋中倒入少許食用油，加入蔥、姜末炒出香味，放入五花肉丁翻炒到肉變色；

我們建議選擇琺瑯鍋，因?yàn)楸旧硎强梢愿蔁?，不用?dān)心糊底，而普通鍋掌握不好火候大小就會(huì)容易粘鍋。

7.繼續(xù)加入切好的蔬菜，因?yàn)橥炼购秃}卜比較硬，建議多炒一會(huì)；

8.鍋中加適量水，湯汁剛剛沒過食材就可以，然后放入切好的鮮面條，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火；

完成：

9.燜5分鐘以后，打開鍋蓋，舀部分湯汁淋在面條上面，關(guān)小火，繼續(xù)蓋蓋燜煮，時(shí)間差不多20分鐘，然后關(guān)火，先不要打開鍋蓋，十分鐘后即可開蓋拌勻盛出享用了。

很多人都說我們忽視傳統(tǒng)，其實(shí)，我們只是堅(jiān)持對(duì)的。傳統(tǒng)的好東西，當(dāng)然能給寶寶吃。代代相傳的豆角燜面，根據(jù)自己的想法，加入一些其他食材，稍稍改良一下小寶寶就能吃。還可以在調(diào)味之前盛出一份，給寶寶吃，剩下的加入一些調(diào)味料給自己吃，大人和小孩就都有得吃啦。