想減脂的朋友在搜尋減肥食譜時一定聽說過生酮飲食吧。到底什么是生酮飲食？真的能很好的幫助減去脂肪嗎？有沒有危害？今天就給大家?guī)硪粋€關(guān)于生酮飲食的科普視頻，來幫助各位去簡單了解它。

生酮飲食的原理：

生酮飲食的過程涉及到很多生物化學(xué)，神經(jīng)學(xué)以及營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)知識，很多人可能會看不太明白。簡單來講生酮飲食就是通過限制糖（碳水化合物）的供能，模擬饑餓狀態(tài)，逼迫脂肪來為身體提供能量的過程。由脂肪在體內(nèi)分解后會產(chǎn)生酮體（ketone），因此這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產(chǎn)生酮體的飲食法，就叫做生銅飲食。雖然生酮飲食直到近年才開始爆紅，但其實早在1920年，就已經(jīng)有了生酮飲食的概念，一開始生酮飲食被用來治療兒童癲癇。

生酮飲食的原理和人體內(nèi)的能量利用機(jī)制有關(guān)。一般來說，我們吃進(jìn)去提供身體能量的食物可以分為三大類：碳水化合物、蛋白質(zhì)和油脂。碳水化合物在體內(nèi)會分解為葡萄糖，一部分提供能量，一部份儲存在肝臟，形成肝醣。人體需要能量時，首先會利用葡萄糖，接著利用肝醣，如果以上兩者個存量都不夠了，則會開始將脂肪酸和胺基酸轉(zhuǎn)化為新生葡萄糖（糖質(zhì)新生）利用，最后把脂肪分解成酮體，作為熱量來源。

提示：

生酮飲食（低碳水、高脂肪、適量蛋白質(zhì)飲食）是一種較極端的低碳水飲食（至少和你的傳統(tǒng)生活模式相悖），它通過模擬饑餓狀態(tài)，利用其生物化學(xué)和神經(jīng)學(xué)的優(yōu)勢達(dá)到治療肥胖癥、糖尿病、癲癇等醫(yī)療效果，但同時也具有一定的風(fēng)險和副作用。生酮飲食對飲食者的要求非常高，需要掌握足夠的營養(yǎng)學(xué)常識，也需要對自身身體有足夠了解。如果在不理解方法的情況下擅自進(jìn)行生酮飲食，可能會造成不良后果。請勿盲目跟風(fēng)。