生酮氨基酸（Ketogenic amino acids）有加快骨頭生長，幫助血管適當功能，保持正常膽固醇水平等作用，并且對身體還用其它方面的好處。

氨基酸分為必需和非必需兩種類型。必需氨基酸不能由人體自己產(chǎn)生，而非必需氨基酸能在體內(nèi)合成。當身體即時能量受到限制時，會專向蛋白質(zhì)或脂肪，因為它們是儲備能量來源。生酮作用是酮體形成的過程。

生酮氨基酸可以定義為氨基酸，能通過生酮過程轉(zhuǎn)變?yōu)橥?。一些氨基酸能被轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶A，然后變成乙酰乙酸。在血糖水平低的情況下，乙酰乙酸能罕見的變成大腦能量來源。

甜菜堿和白氨酸是唯一的生酮氨基酸，因為它們完全不能生產(chǎn)葡萄糖。其它氨基酸能部分生成葡萄糖，意味著它們能通過糖質(zhì)新生過程轉(zhuǎn)變成葡萄糖。這些氨基酸變質(zhì)形成丙酮酸鹽，并在葡萄糖水平低時被轉(zhuǎn)變成葡萄糖。這些氨基酸包括蘇氨酸，天冬酰胺，甘氨酸，丙氨酸，纈氨酸，蛋氨酸，精氨酸，天門冬氨酸，半胱氨酸，組氨酸和酪氨酸等。苯丙氨酸，色氨酸，酪氨酸，異亮氨酸和蘇氨酸同時有生葡萄糖和生酮作用，因此能轉(zhuǎn)變成乙酰乙酸和丙酮酸鹽。

生酮膳食與酮癥飲食

生酮膳食富含蛋白質(zhì)和脂肪，但碳水化合物含量低。建議癲癇發(fā)作患者和對其它藥物沒有反應的人遵循這種飲食。然而，應在醫(yī)生監(jiān)督下吃這種飲食，因為它會導致酮體增加。有時候還會考慮酮癥飲食，它涉及遵循限制糖和碳水化合物的飲食。在用這種飲食減肥時，體內(nèi)酮成分比葡萄糖多，因此叫做酮癥。在有些情況下，身體開始燃燒脂肪，胰島素水平下降，胰高血糖素生產(chǎn)增加。在開始這類飲食3-4天內(nèi)，身體會出現(xiàn)惡心，胃痛，頭痛，疲倦，腳冷，長期干渴和口臭等酮癥癥狀。在有些時候，這些副作用持續(xù)一周，直到身體適應燃燒脂肪為止。

健康專家對這種飲食有爭議。反對它的人認為碳水化合物對人體正常功能很重要，并且酮積聚會導致中毒。但支持者認為遵循這種飲食沒有危害，因為從酮獲得的能量能加強心臟功能。