做法步驟：

1、先將排骨、生姜洗干凈，以備用

2、排骨要切小段，用熱水焯一下，

3、胡蘿卜跟山藥先去皮洗凈

4、接著就把胡蘿卜跟山藥切成塊狀

5、切好的山藥要先用清水浸泡著，以防止變黑

6、砂鍋中加入適量清水，然后把排骨，花椒和姜等放進(jìn)鍋中，就可以直接煲湯了

7、煲湯45分鐘后，加入切好的山藥和胡蘿卜

/、大概再煲30分鐘，即可加入適量鹽就可以出鍋了

這道湯的作用和功效

1、山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化的功效，具有防治糖尿病的作用。

2、山藥還可延緩衰老、降血壓等作用，在秋季可多食用山藥，健脾益胃的功效明顯。

3、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌的作用，能夠增強(qiáng)人體免疫功能。

4、這兩種功效明顯的食材一起煲湯具有很強(qiáng)的食用功效，是秋季的一道簡單又有營養(yǎng)的家常湯，也是一道美容養(yǎng)顏湯。

希望大家有機(jī)會，一定要嘗嘗這道湯，這樣可以給你帶來充足的營養(yǎng)和健康。