做法步驟

1、排骨洗干凈，放到清水鍋中焯水，撈出，濾干水；PS：這是去排骨血腥，煲出的湯鮮甜沒(méi)有渾濁。

2、排骨、生姜、瑤柱放入鍋中，加適量的水，煲45分鐘；

3、胡蘿卜去皮切塊，加入排骨湯鍋中，繼續(xù)煲15分鐘；

4、山藥去皮，切片，加入，再煲5分鐘；

5、出鍋前加入鹽，拌均即可

小貼士

1.加入干貝是的湯更加鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富； 2.山藥比較容易爛，所以要最后加入；

心情故事

山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的功效，而胡蘿卜豐富的β-胡蘿卜素、維生素A、胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力。搭配鮮美的干貝、排骨煲湯，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道也是沒(méi)話可說(shuō)，最適合初冬補(bǔ)充能量。