萍鄉(xiāng)接壤湖南，菜系屬湘。以辣和臘為特色。萍鄉(xiāng)人無辣椒不吃飯，每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍鄉(xiāng)，即使關(guān)照廚師不要放辣，但是上來的菜最少還是微辣的，因?yàn)槔笔窃谄监l(xiāng)菜的骨子里了。愛吃辣的朋友們一定不能錯過萍鄉(xiāng)的特色菜。

　　特色菜

蓮花血鴨

　　蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點(diǎn)，而被列入“十大贛菜”之一。

　　@Maggie_小熹：我愛萍鄉(xiāng)宵夜：蓮花血鴨，香辣龍蝦、田螺、臭豆腐，鐵板韭菜，炒粉！就算吃得我喉嚨痛，眼睛腫也在所不惜。

萍鄉(xiāng)麻辣魚

　　萍鄉(xiāng)麻辣魚：包括草魚、鰱魚、小毛魚系列。味道獨(dú)特，口感細(xì)膩，回味悠長，香辣鮮皆有。在不失魚原營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上又能生津開胃，并且物廉價(jià)美。

　　@周末言：萍鄉(xiāng)的麻辣魚頭，有芝麻的哦。

米粉肉

　　米粉肉：將肥瘦相間的豬五花肉切成片，然后加入調(diào)味料，拌勻腌漬入味后，再加入蒸肉粉拌勻后，直接入鍋蒸。至粉蒸肉酥爛即可。