蝴蝶效應(yīng)：在一個(gè)動(dòng)力系統(tǒng)中，初始條件下微小的變化能帶動(dòng)整個(gè)系統(tǒng)的長(zhǎng)期的巨大的連鎖反應(yīng)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，一個(gè)微小的變化能造成巨大的影響。

800年前的南宋末年，文天祥勤王抗元到蓮花視察軍務(wù)。為了鼓舞士氣，要歃血為盟，當(dāng)時(shí)沒(méi)有雞就用鴨子代替了。

鴨肉做了菜，但是伙夫急急忙忙，把剩下的血酒當(dāng)成調(diào)料撒下去了。文天祥看了說(shuō)：“今日各路豪杰匯聚一堂，我們喝血酒，吃血鴨，誓與敵人血戰(zhàn)到底！”

從此，蓮花血鴨就誕生了，并且傳承了800年。

來(lái)江西必吃的一道菜

血鴨，是萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道名菜，江西十大名菜之首，可以說(shuō)是身在江西必吃的一道菜了。

正宗的蓮花血鴨，必須選用生長(zhǎng)70天，1kg以下的麻鴨。這樣的鴨子體型適中，骨質(zhì)軟，肉質(zhì)細(xì)。將仔鴨剁碎，再放入本地農(nóng)家自榨的茶油，姜片，辣椒和大蒜子爆炒。

最后加入紅椒、秘制的蓮花老冬酒和鴨血。鴨血一定要新鮮的，鴨血和老冬酒的比例也很講究，不然絕對(duì)做不出最佳的味道。

全江西最正宗的蓮花血鴨

那么，哪里的蓮花血鴨最正宗呢？

如果你去萍鄉(xiāng)本地問(wèn)一問(wèn)，

得到的答案一定是—老萍巷蓮花血鴨！

作為江西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承800年的蓮花血鴨，老萍巷一年可以賣(mài)出56000份。

油而不膩，香辣開(kāi)胃，鴨骨頭都剁的很碎，吃起來(lái)完全不覺(jué)得麻煩 ！

湯汁濃稠的血鴨，用來(lái)拌飯?jiān)龠m合不過(guò)了，保證你吃掉兩碗飯！

老萍巷是來(lái)自萍鄉(xiāng)的本土品牌，在萍鄉(xiāng)已經(jīng)有三家直營(yíng)店了，不僅人氣高，口碑也很好。致力于將蓮花血鴨推廣到全省，甚至全國(guó)，老萍巷在去年8月來(lái)到了南昌！

門(mén)面很大，中式復(fù)古的裝修很有格調(diào)，木質(zhì)的回廊，和天花板上的紙燈籠，古色古香。

不僅如此，二樓還有大大小小共計(jì)23個(gè)包廂，就是承辦宴席都不會(huì)有問(wèn)題！

值得一試的萍鄉(xiāng)味道

除了蓮花血鴨，老萍巷還有很多美味佳肴等你來(lái)品嘗。

萍鄉(xiāng)小炒肉

要做好這道菜，一定要用豬的前腿肉。老萍巷用的都是每天運(yùn)來(lái)的新鮮貨，就算是一天下來(lái)沒(méi)賣(mài)完，第二天也絕不會(huì)使用了。

萍鄉(xiāng)小炒肉的一大特點(diǎn)就是帶湯汁，有肥有瘦的肉片浸泡在湯汁里，鮮美的不得了！

萍鄉(xiāng)大塊魚(yú)

是的，不是一整條，也不是魚(yú)塊，而是大塊魚(yú)，而且是一條大魚(yú)整個(gè)魚(yú)肚子的部分！

魚(yú)肚子上的肉，刺少肉嫩，吃起來(lái)超方便，不會(huì)吐魚(yú)刺的人可以吃得爽。

萍鄉(xiāng)熏腸

萍鄉(xiāng)和湖南只隔了一座山，飲食文化相互融合，于是萍鄉(xiāng)也有很多煙熏制品。

熏腸的口感更加緊實(shí)，吃起來(lái)彈性十足還帶著獨(dú)特的煙熏味道，用干紅辣椒大火爆炒，一上桌就香味撲鼻。

香煎藕餅

用中式的點(diǎn)心盒提上桌，有那么一秒鐘還以為自己穿越到了百年前的江南水鄉(xiāng)，穿著紗裙提籃而行。

中間是蓮藕和肉剁成的肉泥，兩面包裹糯米炸熟，香酥的味道把我拉回了現(xiàn)實(shí)，還是趁熱多吃幾塊吧~

-店鋪信息-

店名：老萍巷蓮花血鴨

地址：南昌市東湖區(qū)三經(jīng)路136號(hào)（791廣場(chǎng)對(duì)面）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-21:00