釀酒技術(shù)：櫻花酒的做法及功效作用

櫻花是日本人最喜歡的一種花，為了能品嘗櫻花，日本人在櫻花盛開的時期，將櫻花做成甜點、美食或釀制成櫻花酒。今天我們來看看櫻花酒的功效和作用。

　櫻花酒的做法

材料：

櫻花100克，砂糖50克，白酒720毫升。

做法：

1、櫻花以芳香濃郁的重瓣櫻花最好，不要等到盛開，要在花開到七八成時采摘。

2、將連蒂采回的櫻花沖洗一下，瀝干水分。

3、將準備好的櫻花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

4、2個月后將櫻花取出，酒用布過濾后移裝到另一容器中，3個月后即可開始飲用。

　　櫻花酒的功效和作用

櫻花花色幽香艷麗，枝葉繁茂，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。櫻花入酒也是充分利用其藥用價值，櫻花酒有解除疲勞、增進食欲、強身健體的功效。

用櫻花釀制出來的酒有清新的花香味，入口香，像是上班疲憊了，沒有食欲，感冒這些癥狀，都可以服用，櫻花酒可以解除您的疲勞，可以增進人的食欲，感冒，蕁麻疹和強身健體之功效。櫻花酒的做法非常的簡單，平時在家沒事做的時候都可以做櫻花酒。

每年3月15日至4月15日是日本自南至北櫻花開放的季節(jié)，每到這一時節(jié)，人們在櫻花樹下或合家歡聚一堂，或邀請三五好友，邊欣賞風景邊談笑風生。