立秋了，天氣漸漸涼爽起來(lái)，經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的苦夏，一勺都變瘦了，這個(gè)時(shí)候貼秋膘才是最重要的事情。那么究竟立秋過(guò)后應(yīng)該怎樣吃才能有益于健康呢？

反正這個(gè)時(shí)候一勺最想吃的就是這道菜了——西紅柿土豆燉牛腩，每到這個(gè)時(shí)候不吃上幾回，就饞的不行啦！

而且勺爸也特別喜歡吃，夾起一塊牛肉，配上一口小酒，愜意！

牛腩、西紅柿、土豆是十分常見(jiàn)的食材搭配，不僅使牛肉更加酥爛香甜，而且增加了牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

別看這三種只是普通的食材，一鍋煮起來(lái)卻酸爽鮮香，最重要的是還可以補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身呢！

這道菜最適合的就是秋冬的季節(jié)了！現(xiàn)在已經(jīng)秋天了，你們還不吃起來(lái)嗎？

小貼士：

1、番茄中含有豐富的維生素A及C，性涼味甘酸，對(duì)口干舌燥、牙齦出血、有較好治療效果哦。

2、喜歡清淡的朋友可以在切塊之前 把牛油清除一下，這樣熬出的湯不會(huì)有太多油。再把牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。

3、燉牛腩的湯汁，你們可以留著煮面、混沌、燉雞用。

4、感染性疾病、肝病和腎病患者應(yīng)該慎食牛肉。一周吃一次牛肉即可，多吃不宜。

西 紅 柿 土 豆 燉 牛 腩

[ 食材 ]

牛肉100g / 土豆300g / 胡椒粉 / 鹽

醬油 / 蠔油 / 蒜瓣適量 / 香菜根 / 香葉

八角 / 桂皮 / 西紅柿 / 芹菜 / 洋蔥 / 胡蘿卜

[ 做法 ]

1、將土豆切塊、牛肉切粒。配料蔬菜切小塊。備用。

2、將牛肉焯水、撇去浮沫，牛肉完全變色后，撈出。

3、將牛肉放入冷水中，過(guò)涼。

4、炒鍋放少許油，放入鹽、蒜瓣、香菜、姜片、香葉、八角、桂皮，煸香。

5、放入西紅柿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜至鍋中，煸炒出香氣。

6、放入牛肉，蠔油2勺、撒入胡椒粉2勺、鹽3勺，煸炒。

7、加入純凈水，燉煮30分鐘。最后加入土豆，大火收汁。（ 土豆?fàn)F時(shí)間長(zhǎng)會(huì)化掉）

8、出鍋！上面撒小蔥花即可。營(yíng)養(yǎng)美味的西紅柿土豆燉牛腩，看起來(lái)是不是很誘人呀？你也可以的，試試看吧！

小時(shí)候，做飯的總是父母，滿桌都是我們愛(ài)吃的菜，現(xiàn)在我們長(zhǎng)大了，也應(yīng)該去學(xué)上一道他們愛(ài)吃的菜。那么就從這道西紅柿土豆牛腩開(kāi)始吧！

人長(zhǎng)大了，就更加的不愿意表達(dá)愛(ài)意，特別是對(duì)自己親近的人。趁著還有時(shí)間，趁著還有機(jī)會(huì)，從做一道菜開(kāi)始吧！