好久沒吃豬肉丸子啦~~

豬肉是豬科動物家豬的肉，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，因為纖維較為細軟、結(jié)締組織較少、肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

下面我們就一起來看一看豬肉丸子的做法吧！

豬肉丸子啦啦啦啦~

豬肉丸子用豬肉做的丸子。

中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

我們來看一下具體的步驟：

①在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋。

②蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。

③然后搓成小丸子。

④入油鍋，用小火炸至熟。

⑤撈起瀝油。

⑥利用余油，炒香蒜和蔥。

⑦加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調(diào)味了，耗油，鹽，糖少許。

⑧ 然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。

一碗香噴噴的豬肉丸子就做好啦~。

簡直是不要太誘人了~~~