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汆豬肉丸子怎么做才好吃？

 王鈺涵書(shū)屋 2016-10-13
采納率：50%11級(jí)2013.04.14
豬肉氽丸子； 選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽、少許醬油、少許料酒、一只雞蛋，順一個(gè)方向攪動(dòng)，攪勻上勁后，加水淀粉，分兩次加。再攪上勁加入蔥姜沫、香油、胡椒粉繼續(xù)攪勻，成丸子料。清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水，上火燒沸改微火煮熟加配料調(diào)料出鍋。

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