“豬肉丸子是是我家逢年過節(jié)常吃的一道菜
之所以選擇這道菜
是因?yàn)椤凹摇弊忠猓?br>上面是“宀”,
表示與室家有關(guān),
下面是“豕”,即豬。
古代生產(chǎn)力低下,人們多在屋子里養(yǎng)豬,
所以房子里有豬就成了人家的標(biāo)志
其色澤金黃、香味四溢
寓意人生福、祿、壽、喜
過年時(shí)做這道菜寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓
同時(shí)也常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意”
用料
家家喜團(tuán)圓之豬肉丸子的做法
1.
準(zhǔn)備好豬肉剁碎備用
2.
蔥和洋蔥分別剁碎，加入豬肉碎中
3.
加入所有的調(diào)味料
4.
攪拌均勻之后腌制入味備用。
5.
用手?jǐn)D出丸子
6.
鍋中加入適量的豆油，燒熱。
7.
將丸子擠出，放入油鍋中炸至金黃之后撈出瀝油即可
烹飪技巧
1、豬肉也可以改成其它的肉；
2、因?yàn)檫@次的丸子咸淡正好，所以不需要再而外蘸其它醬料；
3、油溫控制好，不要燒太熱，不然外面糊了里面還是生的。
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