簡介：

處暑，是二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，交節(jié)時間點在公歷8月23日前后，太陽到達黃經(jīng)150°。處暑的到來同時意味著進入干支歷申月的下半月。

《月令七十二候集解》:'七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。'此后中國長江以北地區(qū)氣溫逐漸下降。

此時太陽正運行到了獅子座的軒轅十四星近旁。夜晚觀北斗七星，彎彎的斗柄還是指向'申'(西南方向)。處暑的'處'是指'終止'，處暑的意義是'夏天暑熱正式終止'。所以有俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減。盡管早晚已有些濃重的涼意，北京地區(qū)白晝的時間也減少到了13小時25分鐘。

氣候特點：

氣溫下降

8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應是太陽的直射點繼續(xù)南移，太陽輻射減弱；二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒[1]。

秋高氣爽

開始影響我國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。處暑期間，真正進入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當冷空氣影響我國時，若空氣干燥，往往帶來刮風天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每每風雨過后，特別是下雨過后，人們會感到較明顯的降溫。故有：“一場秋雨(風)一場寒”之說。北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽當空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說。

農(nóng)業(yè)時令：

折疊作物

中國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

蔬菜農(nóng)事

繼續(xù)做好蔬菜瓜果抗旱防臺工作。臺風暴雨后加強培育管理，并及時搶種速生蔬菜；加強病蟲害防治。

果樹農(nóng)事

柑桔：繼續(xù)以抗旱、抗臺、促進果實生長和促進秋梢生長為中心，加強銹壁虱、潛葉蛾等害蟲的防治，警惕炭疽病、潰瘍病的發(fā)生，追肥促梢、噴施葉面肥壯肥；

楊梅：以抗旱、抗臺、控秋梢促進花芽分化為中心，做好卷葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的防治工作。

畜牧農(nóng)事

繼續(xù)做好降溫防暑和抗臺工作；做好動物秋季防疫工作。

養(yǎng)生：

多吃清熱安神食物

“病從口入”，飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，處暑節(jié)氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。

另外，隨著氣侯漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。

當然，多吃蔬果可以起到生津潤燥、消熱通便的功效，能補充人體的津液。應少吃或不吃煎炸食物，因為這些食物會加重秋燥的癥狀。

總得來說需要滋陰潤燥，但根據(jù)不同人的不同情況，處暑期間飲食方面，又有不同具體的建議。

疏肝理氣，健脾生津潤燥，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

疏肝健脾、益氣生津，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

清熱健脾益氣，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山、白術(shù)、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。

清熱潤燥、健脾益氣功效的食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

清熱生津、益氣養(yǎng)肝功效的食物，如太子參、蘿卜、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山、梨、薺菜等。