家??焓譂庀隳汤绎灨傻淖龇?nbsp;關(guān)餅干的菜譜多的數(shù)不勝數(shù),之所以要寫(xiě)這個(gè)菜譜是因?yàn)槲易约悍浅O矚g這款餅干。它簡(jiǎn)單快手,芝香濃郁,酥脆化渣。即使毫無(wú)烘焙經(jīng)驗(yàn)的朋友也能輕松上手。 快手濃香奶酪餅干食材介紹 低筋面粉100g,切達(dá)奶酪50g,黃油50g,鹽1-2g,蛋液一勺,糖30g,蛋黃個(gè),馬蘇里拉奶酪碎適量, 快手濃香奶酪餅干的做法步驟 1、準(zhǔn)備好所有材料 2、切達(dá)奶酪片用刀切碎 3、鹽和糖入盆中拌勻 4、黃油入微波爐融化加入盆中拌勻 5、加入蛋黃液攪拌均勻 6、加入奶酪碎拌勻 7、篩入面粉 8、揉成光滑的面團(tuán)用保鮮膜包好入冰箱醒制10-15分鐘左右 9、烤箱提前預(yù)熱160度,取出醒好的面團(tuán)揉成條 10、切成大小均勻的劑子,取出一個(gè)劑子揉圓 11、用手指在中間按個(gè)坑,使其呈現(xiàn)自然的裂紋 12、可做出19個(gè)餅干。擺入不沾烤盤(pán)中,刷上蛋黃液 13、撒上馬蘇里拉奶酪碎 14、入烤箱烤制13-15分鐘左右即成,晾涼食用口感更好 小竅門(mén) 這款餅干微咸,如果喜歡咸口可以把鹽加到2克左右。如果喜歡更甜一些,可以加糖到40-50克左右。 溫度和時(shí)間可根據(jù)自己烤箱火力掌握。 |
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