男人40歲以后必吃一種食物，能降三高延壽命！這種食物是什么呢？那就是糙米！

所謂糙米，就是帶殼的稻米，如果將這層殼在二次碾磨過程中去除，就成了我們所熟悉的糙米，糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。糙米就是沒經(jīng)過深加工的大米，以前吃的米口感沒有現(xiàn)在的軟滑，就是因為大米加工得沒那么精細(xì)，而米的表層不僅有胚芽礦物質(zhì)維生素，還有豐富的纖維素，而纖維素的存在就是導(dǎo)致糙米口感比較粗糙的原因。

糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。下面小編帶你去了解一下它的相關(guān)知識吧！

人們常把普通的百米稱為“死米”，而把糙米稱為“活米”。我們要是把普通百米浸在水里一段時間，它是不會發(fā)芽的;而要是把糙米浸在水里一段時間，大約七天以內(nèi)，它就會發(fā)芽。所以糙米又被稱為發(fā)芽米。

那糙米的藥用價值是什么呢？

1、提高免疫力

糙米提高免疫力的功效作用糙米可以提高免疫力，糙米中胚芽中富含多種維生素B和維生素E，兩種都是抗擊氧化，改善身體體質(zhì)的好食材。糙米還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，血液運行更加順暢后人的狀態(tài)和心情也會更好。所以用糙米來作為主要食材的話，糙米可以改善心情和壓力，用糙米制作的糙米茶是養(yǎng)生好茶。

2、防過敏

相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發(fā)生。

3、預(yù)防心血管疾病和貧血癥。

雖然糙米口感粗糙，沒有精米那么口感細(xì)膩，但是糙米的營養(yǎng)價值之高，可將糙米作為輔助食物，將糙米作為食物，糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。再者，糙米中保留了大量的膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；

膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂，而且糙米中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖，所以，吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。而且糙米中鉀、鉻、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助，而且有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。

4、促進(jìn)排便排毒

糙米富含膳食纖維和氨基酸，吃糙米可以補(bǔ)充膳食纖維和氨基酸，促進(jìn)腎臟排毒，促進(jìn)腸胃消化，利于排便排尿。

5、減肥瘦身

糙米最受歡迎的原因和最被大眾熟知的功效便是瘦身。其實糙米還對糖尿病有一定的緩解作用，由于他食物纖維豐富所以被人體吸收時會很慢，因此能很好的控制血糖。還有就是糙米能提高胰島素的敏感性所以糖尿病患者非常適合食用。一些專家通過實驗得出，糙米的血糖指數(shù)相比普通的白米要低很多，同樣數(shù)量的糙米吃下更有飽腹感，能很好控制食量對肥胖者是絕對的“福音”。單單吃糙米，是很難堅持下去的，糙米相對普通白米口感會更差一些，我們熬粥的時候，可以加點薏米，薏米有養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏、清熱利尿等功效，是我們居家養(yǎng)生的必備美食！

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吃食是一種幸福，品味是一種情趣，

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