100 清熱涼血平肝-西紅柿粥：西紅柿250克,西米100克,白糖150克,玫瑰鹵少許。用刀在西紅柿皮上劃個十字,再放入開水中燙一下,去皮,切成小丁。將西米（先用溫水泡脹）放入沸水內(nèi)煮一會兒,放入西紅柿丁再煮沸,加白糖、玫瑰鹵調(diào)味即成。每日2次,可作點心服食。

101 清熱涼血止血-大薊速溶飲：鮮大薊2500克,白糖500克：將鮮大薊切碎,中火水煮1小時,去渣取汁,文火濃縮成浸營。待溫,加入白糖,吸取藥液,冷卻晾干,軋粉裝瓶。每次10克,滾開水沖開,溫服,每日3次。

102 清熱涼血止血-馬齒薺菜湯：薺菜100克,馬齒莧100克。將薺菜、馬齒莧加水適量煎湯,放入鹽、醋、芝麻油調(diào)味。喝湯食菜。

103 清熱涼血止血-槐花釀大腸：豬大腸約30厘米長,槐花20克。先洗凈豬大腸,將槐花放入豬大腸內(nèi),兩頭用線扎緊,加水適量煮熟,調(diào)味即可。食大腸飲湯。

104 清熱涼血止血-荸薺茅根汁：荸薺500克,鮮茅根500克。荸薺去皮榨汁去渣,鮮茅根洗凈,切成小段,絞汁去渣。二汁混合,放入燉盅內(nèi),文火隔水燉5分鐘。隨量飲用。

105 清熱寧心,滋陰安神-白鴨茯麥冬瓜湯：白鴨1只,茯神、麥冬各20克,冬瓜50o克。取白鴨宰殺；去毛及內(nèi)臟,放進茯神、麥冬（用紗布包）,給足水量,先煮一段時間,然后添放冬瓜,直至鴨肉熟透,冬瓜爛熟為止,最后加入少量調(diào)料。吃鴨肉和冬瓜,喝湯汁,分2-3次食完。

106 清熱平肝利尿降壓-芹菜翠衣炒鱔片:黃鱔120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、蔥、蒜各少許。將黃鱔活剖,去內(nèi)臟、脊骨及頭,用少許鹽腌去黏液,并放人開水中氽去血腥,切片；西瓜翠衣切條；芹菜去根葉,切段,均下熱水中焯一下?lián)破饌溆?。炒鍋?nèi)加麻油,下姜、蒜茸及蔥爆香,放入鱔片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,調(diào)味勾芡即可。清熱平肝,利尿降壓。佐餐食用。

107 清熱祛痰,利濕減肥-雪梨兔肉羹：免肉500克,雪梨400克,車前葉15克。雪梨榨汁,車前葉煎取汁100毫升,兔肉煮熟后,加梨汁、車前汁及瓊脂同煮,成羹后入冰箱,吃時裝盤淋汁即可?？勺鼽c心食用。

108 清熱潤肺-二白飲 白蘿卜500克,鮮百部50克,飴糖少許。將百部與白蘿卜共搗絞汁或煎湯,調(diào)入適量飴糖,用開水攪勻即可。清熱潤肺,化痰止咳。代茶頻飲。

109 清熱潤肺-秋梨白藕汁 秋梨2個,白藕1節(jié)。將秋梨去皮、核,白藕洗凈,兩者均切碎,以潔凈紗布絞汁。清熱潤肺,化痰止咳。代茶頻飲。

110 清熱潤肺,生津止渴-百合枇杷藕羹:鮮百合30克,枇杷30克,鮮藕10克,桂花2克。藕切成片,枇杷去核,與鮮百合加水同煮,熟時用淀粉勾芡成羹。食用時調(diào)入桂花。清熱潤肺,生津止渴?？勺髟缤聿突蜃鼽c心食用。

111 清熱潤肺,除濕止癢-百合桑椹汁：百合30克,桑椹30克,大棗12枚,青果9克。以上四味同入鍋中。加水適量,煮取汁液,白糖調(diào)味。每日1劑,代茶頻飲,10日為1個療程。

112 清熱潤肺-涼拌荸薺蘿卜絲：荸薺100克,白蘿卜100克。白蘿卜去皮切絲,用鹽漬10分鐘,冷開水沖洗。荸薺去皮切絲,與白蘿卜絲、調(diào)料生拌食用。佐餐食用

113 清熱潤肺-菠菜鴨蛋湯：菠菜50克,鴨蛋2只。鍋中加水煮沸放入攪勻的鴨蛋,等蛋白凝固時,放入洗凈的菠菜,稍煮,淋上麻油調(diào)味即可。佐餐食用。

114 清熱潤肺-橄欖核冰糖茶 鮮橄欖核2個,冰糖10克。將鮮橄欖核打碎,加水適量煎煮,煮至味出,加入冰糖調(diào)味。清熱潤肺,化痰止咳。趁熱1次頓服。

115 清熱潤肺明目-菊花羅漢果飲：白菊花9克,羅漢果1只。上二物放茶杯中,以沸水沖泡代茶飲。每日1劑,不拘時頻飲。

116 清熱潤肺生津-番茄炒藕片：鮮藕300克,番茄汁100克。先將藕切片,用菜油煸炒,然后加入調(diào)料,臨熟時加入番茄汁即可。佐餐服食。

117 清熱生津,除煩止渴-葛根粉粥:葛根粉30克,粳米100克。粳米加水適量武火煮沸,改文火再煮半小時加葛根粉拌勻,至米爛成粥即可。清熱生津,除煩止渴。每日早晚服用,可連服3-4周。

118 清熱生津,止痢消食-綠茶蜜飲:綠茶5克,蜂蜜適量。綠茶放入瓷杯,以沸水沖泡,加蓋泡5分鐘再調(diào)入蜂蜜。每日3-4次,趁熱頓服。

119 清熱生津-西瓜番茄汁:西瓜、番茄各適量。西瓜用紗布絞汁；番茄先用開水燙,剝?nèi)テ?也用紗布絞擠汁液,然后將兩汁合并即可飲用。清熱生津。每日1-2次,當果汁飲用。

120 清熱生津化痰止咳-北杏燉雪梨:北杏10克,雪梨1個,白砂糖30-50克。上三味加清水半碗,放燉盅內(nèi)隔水燉1小時。清熱生津,化痰止咳。每日2次,食梨飲湯。

121 清熱生津明目-蚌肉田螺湯：蚌肉50克,田螺50克。田螺養(yǎng)清水中漂去泥,置清水中浸一夜,放入洗凈的蚌肉,一起煮沸即可飲用。每日1劑,不拘時頻飲。

122 清熱生津止渴-止消渴速溶飲:鮮冬瓜皮、西瓜皮各1000克,瓜蔞根250克,白糖500克。鮮冬瓜皮、西瓜皮削去外層硬皮,切成薄片,瓜蔞根搗碎,先以冷水泡透以后同放人鍋內(nèi),加水適量,煮1小時,去渣,再以小火繼續(xù)煎煮濃縮,至較稠黏將要干鍋時?；?待溫,加入干燥的白糖粉,把煎液吸凈,拌勻,曬干,壓碎,裝瓶備用。清熱生津止渴。每日數(shù)次,每次10克,以沸水沖化,頻頻代茶飲服。

123 清熱疏風清肝明目-菊花粥:菊花末15克,粳米100克。菊花去蒂,研成細末備用。梗米加水適量,用武火燒沸,改用文火慢熬,粥將成時調(diào)入菊花末,稍煮片刻即可。清熱疏風,清肝明目?？勺髟缤聿褪秤?。

124 清熱通便-決明燉茄子:決明子10克,茄子2個。先將決明子加水煎煮,取汁備用。茄子油炒后,放入藥汁及適量的佐料燉熟食之。佐餐食用。

125 清熱通便-鮮筍拌芹菜:鮮嫩竹筍100克,芹菜100克。將竹筍煮熟切片。芹菜切段,用開水略焯,控盡水分與竹筍片相合,加入適量熟食油、食鹽、味精調(diào)味。佐餐食之。

126 清熱通痹,益氣補血-桑枝雞：老桑枝60克,綠豆30克,雞肉250克。雞肉洗凈,加水適量,放入洗凈切段的桑枝及綠豆,清燉至肉爛,以鹽、姜等調(diào)味即可。飲湯吃雞,量自酌。

127 清熱通便-白蘿卜蜂蜜汁:白蘿卜100克,蜂蜜適量。先將白蘿卜拍碎絞汁,以蜂蜜調(diào)服。每日1次,連服數(shù)日。

128 清熱通淋,利濕止血。清熱涼血,利尿通淋-藕節(jié)冬瓜湯：藕節(jié)100克,帶皮冬瓜200克。冬瓜切塊,與藕節(jié)共放鍋內(nèi)加水適量,煎煮20分鐘,取汁即可。每日1劑,分3次服完。

129 清熱消食,降脂化濕-降脂減肥茶：干荷葉60克,生山楂、生薏米各10克,花生葉15克,橘皮5克,茶葉60克。將上藥共為細末,以沸水沖泡代茶飲。每日1劑,不拘時頻飲。

130 清熱消痰利水-香油三絲：水發(fā)海帶100克,綠豆芽120克,香干皮100克,香油45克,芝麻醬30克。將水發(fā)海帶洗凈蒸熟,切成細絲,香干皮切成細絲,綠豆芽洗凈,入沸水中氽斷生,瀝干水分,共同盛盤內(nèi),加入白糖、味精、芝麻醬、香油、醬油調(diào)拌均勻即成。佐餐食用。

131 清熱消腫散結(jié)-涼拌黃花菜 黃花菜30克,海帶絲30克。先用溫水將黃花菜浸泡,洗凈后與海帶絲同煮熟,瀝去水,放涼,加調(diào)料拌勻。清熱消腫散結(jié)。佐餐服食。

132 清熱泄?jié)?荷葉粥：鮮荷葉20克,粳米200克。將荷葉先煮20分鐘,去渣后放入粳米煮粥。早晚隨量服食。

133 清熱瀉火-藕節(jié)蓮須湯 藕節(jié)30克,蓮須10克。以上二物加水適量,煎煮取汁。清熱瀉火。飲湯吃藕,每日2次。

134 清熱瀉肝-枸杞葉粥：枸杞葉30克,粳米50克。先把枸杞葉摘洗干凈,再與粳米一起加水熬粥。隨量作早晚餐食用。

135 清熱瀉火,化痰開郁-二陳礞石粥 陳皮9克,陳茯苓15克,磺石18克,蓮子30克。前三味加水煎,去渣取汁,入蓮子、紅糖煮至爛熟。清熱瀉火,化痰開郁。每日1劑,早晚分食?？蛇B用數(shù)劑。

136 清熱瀉火解毒斂瘡-竹葉通草綠豆粥 淡竹葉10克,通草誣克,甘草1.5克,綠豆30克,粳米150克。將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋,與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘,以文火煮制成粥。清熱瀉火,解毒斂瘡。早晚分食。

137 清熱瀉火止癢-茄瓜炒肉絲：茄子300克,絲瓜100克,瘦豬肉50克。茄子切片蒸熟,絲瓜、瘦肉切絲,煸炒后加調(diào)料,澆于茄子上即可。佐餐食用。

138 清熱宣肺化痰定喘-涼拌三鮮:竹筍30克,荸薺40克,海蜇50克。竹筍切絲,以沸水焯后淋干；荸薺切片；把泡發(fā)好的海蜇切絲,用熱水焯一下即可。在三物中加調(diào)料涼拌,即可食用。清熱宣肺,化痰定喘。佐餐食用。

139 清熱養(yǎng)陰,止血散瘀-烏梅藕片：嫩鮮藕500克,烏梅肉100克,白糖160克。將嫩藕洗凈,去皮,切成園片,浸入冷開水中。烏梅肉剁成茸,加水熬汁,煎成烏梅汁約150克時,加入白糖溶化。撈出藕片入盤,淋入濃稠糖漿拌段勻,使烏梅汁浸入藕片內(nèi)即成。每日1劑,作點心食用?？蛇B服3-5日。

140 清熱養(yǎng)陰,涼血-地藕葡萄膏：鮮藕汁250毫升,葡萄汁250毫升,生地200克,蜂蜜適量。將生地發(fā)透,再加水煎煮,20分鐘取煎液1次,共3次,然后合并煎液,以小火煎熬濃縮至較稠黏時,摻入藕汁、葡萄汁,繼續(xù)熬成膏狀,加入一倍量的蜂蜜,至沸?；?待冷裝瓶備用。每日2次,每次10毫升。

141 清熱養(yǎng)陰,止血止咳-藕梨蒸餅:生藕汁、大梨汁、白蘿卜汁、鮮姜汁、蜂蜜、香油、面粉各120克,川貝18克。將川貝研粉,與以上各物一起和勻,再置大瓷碗中,上籠用旺火蒸熟,做成紅棗大小的丸子即可。清熱養(yǎng)陰,止血止咳。每日早晚各1次,每次服用食丸餅3個,連續(xù)食用至病愈。

142 清熱養(yǎng)陰降脂-綠豆蘿卜灌大藕：大藕4節(jié),綠豆200克,胡蘿卜125克。將綠豆泡脹為度,濾干,胡蘿卜切碎,與綠豆一起搗泥,加適量白糖調(diào)勻,待用。藕洗凈后,以刀切開靠近藕節(jié)的一端,切下部分留作蓋,將綠豆蘿卜泥塞入藕洞內(nèi),塞滿為止。再將切下的部分蓋在原處,再用竹簽插牢,上鍋隔水蒸熟。當點心服食。

143 清熱養(yǎng)陰解毒-梅花綠豆粥 臘梅花15克,綠豆30克,粳米50克。先將臘梅花水煎取汁,綠豆和粳米煮粥,粥將成時,入藥汁和勻,再加冰糖調(diào)味。清熱養(yǎng)陰解毒。每日1劑,分2次服用。

144 清熱益氣,化瘀散結(jié)-藕栗炒萵苣：火腿50克,鮮藕100克,鮮萵苣100克,鮮栗子100克?；鹜惹衅?、栗子去殼切片同炒,至半熟時加入切好的藕片,炒至將熟時,加入萵苣。再加調(diào)料,炒熟。佐餐服食。

145 清熱止咳消痰下氣-絲瓜花蜜飲:絲瓜花10克,蜂蜜15克。絲瓜花放入杯內(nèi),用沸水沖泡,加蓋浸泡10分鐘,倒入蜂蜜攪勻即成。清熱止咳,消痰下氣。每日3次,代茶飲用。

146 清熱止痛,愈合潰瘍-鮮包菜飴糖汁:鮮包菜、飴糖適量。將包菜用冷開水洗凈后搗爛,置消毒紗布中絞汁。每日早晚飯前,取鮮包菜汁1杯加溫后,加入適量飴糖飲服。每日2次,每10日為1個療程。

147 清暑解毒,利濕和中-苦瓜蓮肉湯:苦瓜30克,蓮葉1張,豬瘦肉50克。將苦瓜、鮮蓮葉、豬瘦肉均切片,把全部用料一起放人鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮約1小時,至肉熟,調(diào)味即可。清暑解毒,利濕和中。飲湯食肉。

148 清暑祛熱,補虛益精-枸杞疰夏茶:枸杞子、五味子各等分。枸杞子、五味子共研末,用開水浸泡封存3小時,即可飲用。清暑祛熱,補虛益精。每日不拘時代茶飲服。

149 清暑祛濕解表-香薷扁豆湯:香社lo克,白扁豆12克,陳皮6克,荷葉8克,白糖適量。將白扁豆妙黃搗碎,與香薷、陳皮、荷葉一同煎煮,煮沸10分鐘后過濾,去渣取汁,加入白糖調(diào)味。清暑祛濕解表。每日1次,不拘時頻頻飲之。連服3-5日。

150 泄熱通便-番瀉葉雞蛋湯:番瀉葉5-10克,雞蛋1個,菠菜少許。雞蛋打入碗中攪散備用。番瀉葉用水煎,去渣留汁,倒入雞蛋,加菠菜、食鹽、味精調(diào)味,煮沸即成。喝湯食蛋,每日1次,可服用5-7日。

151 內(nèi)熱口干：蘆根*、綠豆各5錢，加一碗水煮開、加適量冰糖、去蘆根吃豆喝湯，日服二次，連服3天。生津潤肺，降火解熱。

152 寧心清熱,滋陰安神-白鴨冬瓜湯:白鴨1只,茯神30克,麥冬30克,冬瓜500克。茯神、麥冬用紗布包后放入洗凈的鴨腹內(nèi),加水1000-1500毫升,先煮30-40分鐘,然后添放冬瓜,煮至鴨肉熟透,冬瓜爛熟,用鹽、味精調(diào)味。吃鴨肉和冬瓜,喝湯汁,分2-3餐食完,可常食。

153 去壅滯,除濕熱,止痢疾-止痢速效茶:細茶9克,檳榔9克。細茶用食鹽同炒,去鹽,將茶葉與檳榔加水煎湯。每日1-2劑,代茶溫服。