- 冬 瓜 薏 米 排 骨 湯 -

Winter Melon Soup with Ribs and Myotonin

?每到夏季，人們會覺得不論是在工作上還是在生活中，總會心有余而力不足，胸悶缺氧，全身酸痛，常常困倦而打不起精神，其實(shí)這跟溫度并無太大關(guān)系，都是因?yàn)轶w內(nèi)的濕氣太重，夏天天熱，經(jīng)常從早到晚吹空調(diào)、運(yùn)動量少導(dǎo)致排汗不足，讓濕氣聚集體內(nèi)。但除了少吹空調(diào)多運(yùn)動之外，食物也是很重要的。

?薏米具有利水、健脾、清熱的功效，和冬瓜一同煮湯，整鍋湯都是滿滿的清熱祛濕食材，清暑利濕的效果非常棒。俗話說：“胖人多痰濕”，而有“減肥瓜”之稱的冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可加強(qiáng)減肥效果，配上香嫩美味的排骨，這鍋湯就是夏天必備！

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初級

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65分鐘

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冬瓜 500克

排骨 400克

薏米 100克

姜 10克

料酒 1湯匙

鹽 1茶匙

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克）

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1. 冬瓜要在排骨燉了40分鐘以后再放進(jìn)鍋里，否則容易熬碎。

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1. 冬瓜去皮、去瓤、切塊

2. 姜切片

3. 排骨冷水焯水至變色后盛出備用

4.將排骨倒入鍋中并倒入淘洗過的薏米

5. 鍋中倒入熱水，水量要完全沒過排骨，倒入姜片和料酒，大火煮至沸騰

6. 蓋上鍋蓋，小火煮40分鐘

7. 倒入冬瓜塊

8. 倒少許鹽調(diào)味

9. 再次蓋上鍋蓋，小火再煮10分鐘

10. 美味冬瓜湯出鍋！

去火又滋補(bǔ)！

A Beautiful Life Together

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- 今 日 冬 瓜 薏 米 排 骨 湯 心 水 搭 配 -

所謂“春困夏乏”的夏乏，在現(xiàn)在的社會很多程度上是因?yàn)槿藗兘?jīng)常吹空調(diào)，卻又不運(yùn)動，在辦公室里一坐就是一天，體內(nèi)積累了太多濕氣，導(dǎo)致人打不起精神，狀態(tài)萎靡。今天準(zhǔn)備的冬瓜、薏米、小米、鯽魚都是祛濕神器！讓自己身體排排毒素吧！

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