相信很多人在自己的飲食習(xí)慣里，對辣味都是情有獨(dú)鐘。四川的麻辣火鍋、重慶的香鍋、湖南的湘菜、夜宵的小龍蝦，你想要多辣對方就能給你做多辣。

正所謂無辣不歡，辣椒對味蕾的刺激是非常強(qiáng)烈的，一旦習(xí)慣，就容易上癮，這也是很多人在習(xí)慣吃辣后，再吃其他不吃辣的菜會覺得索然無味的原因。那么，既然吃辣，一瓶好吃的辣椒醬就顯得至關(guān)重要。

今天，小編就給大家介紹一下潮州辣椒醬的具體做法，潮州辣椒醬具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長等特點，平時無論是自己在家炒菜還是外出旅行時，都是必備之佳品。

所需材料：新鮮辣椒，鹽，大蒜，食用油，干辣椒粉，糖，生抽

具體做法：

1. 將辣椒切碎，然后放入鹽，倒入把研缽中研磨，充分融合在一起。

2. 國內(nèi)放油，小火燒熱，先放入切碎的蒜末，等到國內(nèi)散發(fā)出香味后，放入研磨過的辣椒，小火炒熟。

3. 辣椒炒好后，倒入一小杯油，等到燒熱后放入干辣椒粉，這個時候注意要用小火，最后放入少量糖和生抽，接著翻炒。

4. 差不多等到辣椒粉熟了以后，就可以將辣椒醬出鍋放入杯中了，怎么樣，是不是看著就很有食欲呢？

其實，整個步驟非常簡單，只要掌握好火候，你也可以輕松做出地道的潮州辣椒醬，給自己平常的生活增加一絲辣味！