對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，挑食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，但是對(duì)胃不好的老胃病來(lái)說(shuō)，避開(kāi)某些食物，主動(dòng)「挑食」，才能更好地達(dá)到養(yǎng)胃的目的。

1、主食：少吃脹氣的豆類

容易脹氣的人，要少吃或不吃綠豆、黃豆、黑豆等豆類，因?yàn)檫@些食物比較難消化，而且容易產(chǎn)氣。

胃不好的人，烹調(diào)前最好先把豆類浸泡一晚上，或者把食材直接打成糊喝，這樣會(huì)更利于消化吸收。

另外，糙米、小米等谷類也有養(yǎng)胃功效，如果煮粥的話最好放到高壓鍋，還可以加入蓮子、山藥、桂圓等，既增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)胃也十分友好。

2、蔬菜：少吃苦味的

胃不好的人，對(duì)蔬菜也應(yīng)該有所選擇，比如南瓜含豐富的果膠，可以在胃部形成保護(hù)膜；胡蘿卜能夠增強(qiáng)腸胃抵抗力；甘藍(lán)不但可以抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還能降低細(xì)胞癌變幾率。

但是苦味蔬菜，如萵苣、苦瓜、苦菊等，大多性味偏寒，脾胃虛寒的人要盡量少吃。

還要提醒大家，蔬菜除了富含膳食纖維，有一些還含有一定量的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，比如草酸，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定刺激作用，所以胃不好的人最好不要生吃蔬菜，吃菠菜、莧菜等含較多草酸的蔬菜前，要先焯一遍水。

3、水果：少吃酸性的

一些酸性水果，如山楂、檸檬、楊梅、葡萄等，容易引起慢性胃炎患者泛酸，對(duì)胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)會(huì)刺激傷口，因此最好少吃或不吃。

另外，脾胃虛弱的人最好不吃性偏寒的水果，如梨、柚子等。

蘋果、梨、菠蘿等水果中怕高溫的維生素較少，有胃病的人可以將此類水果做熟吃，比如蒸、燉、煮等。

4、肉類：避開(kāi)太肥的

胃喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽(yáng)暖胃的肉類，如牛羊肉。

吃魚可以選擇鯽魚，因?yàn)樗云轿陡剩泻椭袦匚傅墓π?，最適合與豆腐、蘑菇燉湯。

但是，脂肪太多的肥肉會(huì)刺激消化道收縮，減緩胃排空速度，加重便秘。油炸過(guò)的肉類也不利于腸道健康。

因此，最好選擇蒸、煮、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸等方法。

5、飲品：不喝冰凍的

炎炎夏日，喝一杯冷飲確實(shí)可以解暑，但冷飲會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，胃不好的人喝了冷飲容易出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適癥狀。

胃不好的人不妨泡桂花茶喝，將干桂花、紅糖泡入紅茶，桂花溫中散寒，紅糖益氣養(yǎng)血，紅茶消食開(kāi)胃，因此很適合脾胃虛弱者飲用。