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信息技術(shù)的高速發(fā)展使人們獲取信息的渠道越來越多，這在給生活帶來便利的同時，也存在著諸多弊端。比如，健康類謠言更容易滋生傳播，下面小編就為大家總結(jié)了一些專家集體辟謠，一起來看一下吧。 謠言1：蒸鍋水易致癌 蒸饅頭等剩下的鍋里的水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴(yán)重?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證明，亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的致癌性物質(zhì)。 真相：對人體無害，但久存易生菌 亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成的。另外，水只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其所含的硝酸鹽含量就低，反復(fù)加熱也不會憑空生成硝酸鹽，對人體無害，但久存易滋生細(xì)菌。 謠言2：方便面致癌 關(guān)于方便面有害的種種傳言從未間斷：有說方便面含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會變成“木乃伊”；方便面碗壁上有蠟層，被吃下后會堆積在人體內(nèi)導(dǎo)致癌癥等。 真相：方便面不是健康食品，但不會致癌 中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石表示，方便面雖然算不上什么健康食品，但關(guān)于它“有害”傳言也并不靠譜。方便面中的防腐劑和抗氧化劑都是常規(guī)食品添加劑，安全性是經(jīng)過科學(xué)評估的，只要合法使用，并不會對人體健康產(chǎn)生影響。 謠言3：洗發(fā)水致癌 媒體此前曝出某品牌洗發(fā)水含致癌物質(zhì)二惡烷，國家藥監(jiān)局立即進(jìn)行抽檢。結(jié)果顯示，抽檢樣品中二惡烷的含量水平不會對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害。 真相：要達(dá)到一定劑量才可以 臨床中還沒有接診過因洗發(fā)水致癌的患者。其實(shí)不管什么致癌物，對人體產(chǎn)生影響一個是要長時間接觸，另一個就是要達(dá)到一定劑量。提醒消費(fèi)者，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的洗發(fā)水。 謠言4：牛奶可能致癌 牛奶致癌的說法一直頗為流傳，其中一個說法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌細(xì)胞生長與繁殖，引發(fā)癌癥。 真相：牛奶不但不會致癌，還有利于補(bǔ)鈣 中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石指出，牛奶中IGF—1含量約2.45納克/毫升，遠(yuǎn)低于人體內(nèi)的量。目前科學(xué)界評估認(rèn)為，IGF—1并不致癌。事實(shí)上，牛奶中富含鈣質(zhì)，而且容易消化吸收，每天喝有利于補(bǔ)鈣。 謠言5：檸檬水防癌 網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“檸檬泡水可以防癌”的文章已經(jīng)屢見不鮮。再加上“國外某某研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)”“檸檬中的某某成分比化療藥物高效10000倍”“這些秘密被各醫(yī)藥公司諱莫如深”等等群眾喜聞樂見的宣傳用語，“檸檬泡水”毫不意外地廣為流傳。 真相：茶余飯后的談資而已 總的來說，的確有一些科學(xué)實(shí)驗顯示檸檬中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是，這些研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支持“檸檬水防癌”的論斷。跟各種含糖、碳酸飲料相比，檸檬水（只要沒有額外添加糖）相對更健康。至于抗癌，只適合當(dāng)作飯后的談資，還是不要指望它的抗癌能力了。 |
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