“意想不到！多吃xx食物能防癌”“震驚國人！化療不但殺死癌細(xì)胞，還會殺死正常細(xì)胞？”朋友圈總是充斥著各種癌癥“知識”，有時候，相比于疾病，這些虛假的癌癥謠言可能給我們的健康帶來更大的危害。

互聯(lián)網(wǎng)信息時代更需要我們有足夠的辨別信息真?zhèn)蔚哪芰?，即便是無法直接辨別，也要做到查詢詳細(xì)資料后來佐證。

注意，這些最常見的癌癥信息其實真相是這樣的：

1：剩菜剩飯、隔夜菜致癌

真相：對的，但沒那么恐怖。

剩菜剩飯中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，硝酸鹽便會被分解成亞硝酸鹽。有致癌作用，加熱也不能去除。

亞硝酸鹽雖然對身體會產(chǎn)生不良的影響，但不會致癌，它分解成亞硝胺才致癌，所以說隔夜飯菜致癌過于夸大。

但是還是還是要少吃！

2：微波食物可能致癌

真相：假的，純粹胡說！

微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學(xué)變化，不會產(chǎn)生致癌物。質(zhì)量合格的微波爐都經(jīng)過了嚴(yán)格的檢測和反復(fù)實驗，正常使用，不會對人體造成傷害，更不會通過其加熱的食品帶來危害。

3、多吃抗癌食物就可以防癌

真相：真的，但是別完全照做

有些食物還被冠以抗癌防癌的標(biāo)簽，大蒜、土豆、地瓜這些食物都榜上有名，并鼓勵大家多吃這類食物。

人體攝入營養(yǎng)物質(zhì)成分的平衡對于機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定至關(guān)重要，單一的食物種類容易造成營養(yǎng)失衡，危害更嚴(yán)重。

4、海綿文胸/鋼圈壓迫乳腺易致癌

真相：不致癌！但是還是對身體有傷害

海綿的成分是聚氨酯，它廣泛存在于我們?nèi)粘Ｉ钪?，盡管海綿生產(chǎn)的原料是有毒的，但只要經(jīng)過正規(guī)廠家出廠的合格產(chǎn)品，均安全無毒，也不會致癌。

5、植物油高溫清炒食物致癌

真相：假的！

科學(xué)合理使用植物油，一般不會對人體健康產(chǎn)生影響。中式烹飪方法如急炒、清蒸等，一般不會出現(xiàn)長時間高溫煎炸。需要指出的是，各種油都不建議長期單一使用，經(jīng)常更換食用油種類更有益健康。

6：方便面致癌

真相：夸大其詞

方便面雖然算不上什么健康食品，但關(guān)于它“有害”傳言也并不靠譜。方便面中的防腐劑和抗氧化劑都是常規(guī)食品添加劑，安全性是經(jīng)過科學(xué)評估的，只要合法使用，并不會對人體健康產(chǎn)生影響。

7、蒸鍋水易致癌

真相：對人體無害

蒸饅頭等剩下的鍋里的水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加。但是亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成的。

8：喝豆?jié){引發(fā)乳腺癌

真相：胡說！

植物雌激素與乳腺癌之間沒有直接關(guān)系，且有多個研究證實，喝豆?jié){不僅不會導(dǎo)致乳腺癌，還會降低乳腺癌的發(fā)病率。

9：不銹鋼杯泡茶致癌

真相：假的

不銹鋼在強(qiáng)腐蝕條件下泡足夠長的時間，才可能出現(xiàn)肉眼可見的腐蝕結(jié)果。而茶水接近中性，離子強(qiáng)度也很低，幾乎不具有腐蝕性，更不可能在幾十個小時內(nèi)導(dǎo)致可見的腐蝕。最大的可能是茶垢沉積在杯子上，被當(dāng)成了“腐蝕”。

10：藍(lán)色潔廁塊會返流影響自來水

真相：假的

有傳言稱潔廁塊中的成分會通過管道返流進(jìn)自來水系統(tǒng)，引起癌癥、白血病等。其實，國內(nèi)主流廚衛(wèi)管道系統(tǒng)中，水箱的水與自來水管道的水是隔絕的，自然不會回流。目前還沒有臨床病例能證明藍(lán)色潔廁塊致癌。

癌癥是由多種因素造成的，不能簡單地歸結(jié)為一種生活方式或一種致癌物。想要防癌，還是要有健康的生活方式與健康的飲食習(xí)慣共同作用才行~