首先，看一下什么是高血脂？

血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯和膽固醇)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱，廣泛存在于人體中，它們是生命細胞的基礎(chǔ)代謝必需物質(zhì)。

由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥，脂質(zhì)不溶或微溶于水必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血癥常為高脂蛋白血癥（hyperlipoproteinemia），表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥或兩者兼有。

其次，高血脂的危害

1、導(dǎo)致冠心?。?/strong>血脂過多，易造成“血稠”，逐漸形成小斑塊堵塞血管，如果發(fā)生在心臟，就引起冠心病。

2、導(dǎo)致血管硬化：高血脂使大量脂類物質(zhì)蛋白，在血漿中沉積移動，酸敗后沉積在動脈血管內(nèi)皮上，長期黏附在血管壁上，形成血管硬化。

3、導(dǎo)致高血壓：高血脂會導(dǎo)致心肌功能紊亂，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導(dǎo)致血壓升高。

4、導(dǎo)致肝部功能損傷：長期高血脂會導(dǎo)致脂肪肝，而肝動脈粥樣硬化后受到損害、肝小葉損傷后，結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，而后導(dǎo)致肝硬化，損害肝功能。

高血脂發(fā)生前，有以下幾個身體信號：

1、經(jīng)常頭昏腦漲或與人講話的間隙容易睡著。

2、早晨起床后感覺頭腦不清醒，早餐后可改善，午后極易犯困，但夜晚很清醒。

3、眼瞼上出現(xiàn)淡黃色的小皮疹，剛開始時為米粒大小，略高出皮膚，嚴重時布滿整個眼瞼。

4、腿肚經(jīng)常抽筋，并常感到刺痛，這是膽固醇積聚在腿部肌肉中的表現(xiàn)。

5、短時間內(nèi)在面部、手部出現(xiàn)較多黑斑(斑塊較老年斑略大，顏色較深)，記憶力及反應(yīng)力明顯減退。

6、看東西一陣陣模糊，這是血液變黏稠、流速減慢，使視神經(jīng)或視網(wǎng)膜暫時性缺血缺氧所致。

一味中藥榨油，是高血脂的“克星”

紫蘇，是我國最重要的一種藥食兩用植物，紫蘇的種子，也是一味重要的中藥材——紫蘇子，用它來榨油，所得的蘇麻油，具有非常好的降低血脂的作用。目前蘇麻油已經(jīng)被做成藥品用于臨床降低血脂用。

蘇麻油含有65%左右的歐米伽-3系列的α-亞麻酸，是目前世界上所知食物中歐米伽-3脂肪酸含量最高的，其歐米伽-3脂肪酸含量是橄欖油的80倍，是花生油的500倍。

α-亞麻酸通過降低血脂水平，抑制血栓形成，以及抗心律失常作用而阻止膽固醇動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，預(yù)防心肌梗死的發(fā)生，減少心臟病死亡，發(fā)揮心血管保護作用。 尤其對降低臨界性高血壓，減少心腦血管疾病的發(fā)生十分有益。

鑒于α-亞麻酸在全世界普遍缺乏，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合宣布，在全世界推廣α-亞麻酸，建議日均攝入1000毫克。

美國FDA也認定，α-亞麻酸具有十三項重要的作用。

1.降血脂降血壓（Guard Agaiinst Hypertension）

2.增強自身免疫（Immune System）

3.預(yù)防糖尿?。―eteming Diabetes）

4.防治癌癥（Cancer Prevention）

5.減肥（Weight Management）

6.防止腦中風(fēng)和心肌梗塞（Defend Headstroke and Heart Attack）

7.清理血中有害物質(zhì)和防治心臟?。–ombat Cholesterol abd Heart Disease）

8..緩減更年期綜合癥（Reduces Symptoms of Menopause）

9.提神健腦，增強注意力和記憶力（Memory，Mood， Attention）

10.輔助治療多發(fā)性硬化癥（Multiple Sclerosis）

11.輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）

12.用于皮膚癬或濕疹（for Skin tinea and eczema）

13.預(yù)防與治療便秘、腹瀉和腸胃綜合癥（Constipation Diarrhea and IBS）

介紹3種蘇麻油的日常吃法：

1、涼拌、油淋菜、煲湯

α-亞麻酸是多不飽和脂肪酸，適合低溫食用，可代替香油做涼拌菜，亦可在菜品出鍋前淋上一點，做油淋菜，都是不錯的選擇。

2、拌酸奶

5ml蘇麻油+200ml無糖酸奶攪拌均勻，即可食用，也可以根據(jù)自己的喜好，加點水果丁，營養(yǎng)更美味。

這是根據(jù)著名的巴德維療法改良而來，可以清腸清血。

3、蜂蜜蘇麻油飲

1勺蘇麻油+1勺蜂蜜倒入碗內(nèi)，溫水沖調(diào)攪勻，每天晨起空腹服食。

對于預(yù)防改善便秘效果不錯！尤其適合小孩便秘、老人便秘、以及產(chǎn)后便秘人群，沒有副作用。