雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

今天跟大家分享的是一種簡單的美味烤雞。

步驟：

1、雞料理干凈，瀝干水，放入一個大盆中。

2、把洋蔥、大蒜和小蔥洗干凈后，洋蔥切絲，蒜瓣去皮。

3、把所有調(diào)料混合均勻，放在碗里備用。

4、往雞肚里塞進洋蔥、蒜瓣和小蔥，然后倒進調(diào)好的調(diào)料到雞肚子里，把調(diào)料和原料均勻抹在雞的外面（注意留下一部分調(diào)料備用），蓋上保鮮膜，放至冰箱冷藏一晚。

5、取出后把雞鋪在墊了2層錫紙的烤盤上，淋上湯汁，再用錫紙包好。

6、放去預熱好的烤箱，選擇蒸烤模式，200度，中層，烤60分鐘。

7、烤至60分鐘后取出，打開錫紙，刷上之前剩余的調(diào)料，錫紙打開就行，繼續(xù)烤20分鐘即可?？就旰罂伤⑸戏涿酆蜕樘嵛逗吞崃岭u的顏色。

8、開始啃吧。

9、注意別用手，還是要用筷子的。

ps

烤雞最好挑選三黃雞的小公雞，肉質(zhì)嫩滑。一般土雞或者柴雞都會比較老，不太適合烤制。

烤雞最好是放冰箱腌制冷藏一晚，這樣比較入味，也好上色。

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如果你不知道做什么，你就做烤雞！

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