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/ 食材 / 西紅柿、土豆、素火腿、姜、番茄醬、鹽、黑胡椒 / 步驟 / 1、準備西紅柿1個，土豆1個，素火腿腸1根。 2、將土豆去皮切厚片。 3、將土豆片放入蒸鍋蒸熟。 4、將西紅柿去皮切碎，素火腿腸切碎，姜切沫。 5、將蒸熟的土豆放在保鮮袋里面，用搟面杖壓成土豆泥。 6、將炒鍋燒熱加油，放入姜煸炒。 7、待姜炒出香味后放入西紅柿煸炒。 8、加入適量水，加入鹽。 9、加入碾壓好的土豆泥，攪拌均勻并煮一會。 10、加入番茄醬并攪拌均勻。 11、最后加入素火腿腸攪拌均勻，稍煮一會即可。 12、灑入少量黑胡椒出鍋，加西蘭花裝飾。 |
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