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五味子性溫，味甘、酸，歸肺、心、腎經(jīng)，適用于氣津兩傷，陰血不足，久瀉不止等癥，那么五味子的功效與作用及禁忌和食用方法都有哪些呢。 5 提升免疫力 五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。對(duì)淋巴細(xì)胞DNA合成有促進(jìn)作用，使淋巴母細(xì)胞生成增多，并促進(jìn)脾免疫功能，而五味子醇能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用，能對(duì)抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。  6 延緩衰老 五味子富含的五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成，增加腦和肝的蛋白質(zhì)含量，能夠延緩衰老。  7 五味子的食用禁忌 1.外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。 2.《本草正》：感寒初嗽當(dāng)忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當(dāng)忌，恐其助木傷土。 3.《本草經(jīng)疏》：痧疹初發(fā)及一切停飲，肝家有動(dòng)氣，肺家有實(shí)熱，應(yīng)用黃芩瀉熱者，皆禁用。 4.五味子有小毒，個(gè)別病人服藥后胃部有燒灼，泛酸及胃痛，所以應(yīng)在醫(yī)生的知道下使用。  8 五味子的食用方法 五味子多為內(nèi)服，主要是煎煮成藥湯服用。也可以用溫水送服，也可以放在嘴巴里細(xì)細(xì)的咀嚼，然后用水漱口，也可以將花粉與蜂蜜混合用溫水沖開，服用。  五味子茶 五味子5~10克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲，酸酸甜甜，味道很好。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。  五味子粥 配料：五味子10克、大米2兩 ； 做法：大米、五味子，一起文火熬制。 功效：五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對(duì)肝的損害。 
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