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我是個地地道道的懶人，每次蒸米飯的時候總喜歡多做一點，吃不完下頓就直接做蛋炒飯，做一次吃兩頓，多方便啊！可自從看到下面幾種剩米飯做法后，我覺得自己以前都白活了，為什么有這么好吃的做法我卻不知道呢？今天就給大家分享一下。  雞蛋米老頭 主料:雞蛋 、米飯； 輔料:油、鹽、蔥、咖喱粉； 做法：  1、準備米飯，把蔥切末；  2、碗中打一個雞蛋，加入米飯、蔥末、咖喱粉，調味鮮，攪拌均勻。  3、鍋里加油，鍋熱加入拌好的米飯，小火慢煎。   4、直到兩面煎黃，熟透即可。  蝦仁炒飯 主料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油 做法： 1、把鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎備用。 2、鍋里加油，熱鍋放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。 3、放入米飯翻炒，最后放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。  醬油炒飯 主料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。 做法： 1，米飯里加入醬油、料酒、糖、少許油攪拌均勻。 2，熱鍋里加入一個打碎的雞蛋，翻炒盛出備用。 3，再往鍋里倒入油，撒入蔥花煸炒，之后倒入米飯、可以根據(jù)個人口味加少許辣椒，再倒入炒好的雞蛋翻炒，最后加入耗油翻炒均勻即可。  番茄炒飯 主料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽 做法： 1、洗過的西紅柿切碎，蔥花切絲備用。 2、鍋里加入油，燒熱放西紅柿爆炒，出汁的時候放入米飯翻炒。 3、炒到收汁再放入鹽就可。  香菇肉丁炒飯 主料：干香菇、五花肉、米飯、蝦皮、蔥、姜 調料：料酒、生抽、老抽、白糖 做法： 1，準備工作，把蝦皮洗凈瀝水，蔥切段、姜切片、五花肉切成丁、干香菇用溫水泡發(fā)后切?。ㄏ愎剿灰梗?。 2，調味汁：一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、三勺泡干香菇水。 3，熱油倒入蔥段和姜片煸炒，撈出備用，再倒入五花肉，炒至變色出油時倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘左右。 4，倒入調味汁，改為中火煮，湯汁減少后倒入米飯，再轉大火翻炒，收汁，撒入蔥花即可。  咖喱炒飯 主料：剩米飯，辣椒，豬肉，蔥，鹽，辣醬 做法： 1、把辣椒切塊、豬肉切碎、蔥花切好備用。 2、鍋里下油燒熱，放入辣醬、辣椒、咖喱炒出香味。 3，放入豬肉炒熟，再加米飯翻炒、加鹽，最后撒上蔥花翻炒即可出鍋。 黃金炒飯 主料：剩米飯，雞蛋，咸雞蛋黃，鹽 做法： 1、打一個雞蛋加點水攪拌，和米飯攪拌一起。 2、鍋里放油，燒熱加入兩個咸雞蛋黃，炒碎。 3、放入米飯翻炒，最后加鹽翻炒出鍋。 白菜心炒飯 主料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽 做法： 1、把白菜心切碎，雞蛋打碎備用。 2、熱鍋炒雞蛋，然后盛出備用。 3、之后再炒白菜，炒出香味時放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。 4、最后放入鹽翻炒即可出鍋。 怎么樣，美食姐給推薦的這幾種剩米飯做法是不是很贊？保管你天天不吃重樣的。不過在此提醒大家，因為炒飯里邊含的油比較多，對于有心血管疾病的人來說還是少吃為好。 |
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