這幾年火起來的柑普茶，火得不是沒有道理。

柑普，以柑果和普洱茶，以特殊的工藝融合，醞釀成一種別具風(fēng)味的再加工茶，兼具柑皮和普洱的功效。市面上的柑普也有很多種類，挑選時(shí)怎么看呢？

1｜柑普的種類有哪些？

市面上除了柑普，還有往柑果里塞進(jìn)紅茶、白茶等等做成“柑紅”、“柑白”的。但是加入普洱的還是主流。

柑普茶中的普洱差別不是很大，因此柑普的種類主要以柑皮來分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑。

柑胎：也叫柑仔。從小指頭到拇指頭大小的都有，顏色呈墨綠色，捏起啦硬而扎實(shí)。5-6月份的時(shí)候，會(huì)疏下一批柑胎保證其他柑子有足夠的養(yǎng)分，一舉兩得。

小青柑：正宗的小青柑比乒乓球還要小，大過乒乓球的就不能再算小青柑了。皮呈深綠色，小巧可愛，攜帶方便，口味也清新獨(dú)特，因此大受歡迎。

青柑：小青柑再長(zhǎng)一到兩個(gè)月，就長(zhǎng)成青柑了，這個(gè)時(shí)候柑皮還未完全成熟，皮還是綠的。

二紅柑：一般采摘于10-11月，果實(shí)將熟未熟，表皮色澤黃多綠少。

大紅柑：大紅柑完全成熟了，表皮橙紅，油多而飽滿，皮也比較厚實(shí)，聞起來的味道是比較醇甜的。

陳皮普洱：柑皮陳放三年以上才能稱之為陳皮，而陳皮需要用成熟度高的柑皮來制作，因此紅柑是比較適合陳放的。

2｜不同的柑普各有哪些好？

●柑胎

柑胎非常的嫩，含有豐富的氨基酸，因此喝起來特別鮮甜，味道清淡爽口。

柑胎性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎之功效。

●青柑

青柑表皮青而薄硬，油室比較細(xì)小，聞起來有點(diǎn)檸檬的清新氣息，喝起來也帶一點(diǎn)微酸味，跟普洱的甜醇非常協(xié)調(diào)。

青皮主要有疏肝破氣、消積化滯之功效，胸悶、心情郁悶之時(shí)，喝喝青柑可以疏肝氣，解郁氣。

●紅柑

紅柑普皮紅而厚，柑油豐富，口感上比較醇和，喝起來會(huì)更加柔。

紅皮主要有理氣健脾、燥濕化痰的功效，脾胃運(yùn)化功能不好、濕氣重的人，可以選擇紅柑，紅柑不僅可以泡茶，在日常的烹調(diào)、煲湯中也可以放一些，對(duì)身體很好。

●陳皮普洱

柑普茶陳放三年以上才可以稱之為陳皮普洱，色澤轉(zhuǎn)褐，香氣和滋味都會(huì)更為醇厚。

陳皮是我國(guó)著名的藥食兩用的中藥材，民間有“百年陳皮勝黃金”的說法?！侗静菥V目》記載：辛能散，苦能泄其燥，溫能和百病。除了泡茶，同樣也可以放到方才中食用。

3｜柑普茶怎樣沖泡？

●青柑、紅柑

圓圓的柑普茶，不論是青柑還是紅柑，整顆沖泡或者捏碎泡都可以，以下三種方法供參考。

1.捏碎泡

將柑普小心掰碎，將柑皮與茶葉放入壺中，洗茶一遍，沖泡注意快進(jìn)快出，因?yàn)槟笏榈牟杞鏊俣群芸臁?/span>

 

2.揭蓋泡

揭開柑普的“蓋子”，在柑普的底部用茶針戳一個(gè)洞，把水緩緩注入柑普，讓茶從柑普底部慢慢滲出。

 

3.九孔泡

用茶針在柑普上均勻地戳九個(gè)孔，放入壺中，直接注水沖泡即可。

●柑胎

柑胎堅(jiān)實(shí)質(zhì)硬，比較難沖泡出味道，可以延長(zhǎng)悶泡時(shí)間，大概泡2-3分鐘。也可放入5-10顆到壺中煮，如果喜歡，加入一些普洱也能有很好的滋味。

●陳皮

泡茶亦可，煮茶亦可，煲粥、煲湯、做菜，只要喜歡的東西，都可以加進(jìn)去，調(diào)和百味，溫養(yǎng)宜人。