學(xué)做早餐，輕松搞定！↑↑↑

早餐吃什么好？2歲寶寶食譜大全及做法｜媽媽不用愁吃什么了～熱氣騰騰的夏季，很多寶寶的食欲會(huì)明顯下降，但是2歲寶寶正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此夏季的飲食媽媽們要十分注意。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：小蛋餃

　　原料：豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許

　　配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

　　做法：

　　1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。

　　2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

　　3、將做好的小蛋餃放入燒開(kāi)的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。

　　親親寶貝小貼士：此菜吃起來(lái)比較方便，蛋餃小而靈巧，對(duì)孩子有新奇感，易引起食欲。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：鳳尾菇肉片

　　適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶

　　主料：鳳尾菇(平菇)500克、豬里脊200克、紅色和綠色甜椒各一只

　　配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個(gè)取清鹽醬油(味精)

　　做法：

　　1、鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時(shí)。

　　2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

　　3、鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時(shí)候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

　　特點(diǎn)：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：蘿卜飯

　　主料：胡蘿卜、瘦肉、大米

　　配料：香菇、青菜、姜

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用

　　2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒

　　3、加水，放淘好的大米，放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)

　　4、盛出前加點(diǎn)蒜葉

　　親親寶貝小貼士：此主食味道鮮美，易消化，營(yíng)養(yǎng)充分，是1—2歲的寶寶愛(ài)吃的。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：蓮肉燴鴨丁

　　原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

　　制法：

　　1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

　　2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

　　3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開(kāi)鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　適合2～4歲的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：黃瓜海蜇絲

　　原料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

　　制法：

　　1、嫩黃瓜切成絲;

　　2、海蜇泡洗干凈切成絲;

　　3、紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用;

　　4、鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用;

　　5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘;

　　6、放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。

　　適合2～4歲的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)成分：維生素c、碘、乙酰膽堿等。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：綠豆地瓜糖水

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許

　　做法：

　　1、綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開(kāi)，撈去豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。

　　2、將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右，喝時(shí)酌情加白糖即可。

　　親親寶貝小貼士：

　　地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：糙米漿牛奶

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：糙米30克，牛奶100克

　　做法：糙米洗凈泡1小時(shí)，加入攪拌機(jī)打成漿后和牛奶混合，上鍋用小火煮開(kāi)后，再略煮2分鐘，即可。

　　親親寶貝小貼士：

　　糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，比經(jīng)過(guò)細(xì)致處理的精米營(yíng)養(yǎng)更全面一些，混入牛奶后，又添加了鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，能給寶寶提供的營(yíng)養(yǎng)就更多了。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：蘿卜魚丸湯

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：青蘿卜、胡蘿卜各50克，魚丸20克，芹菜1根，鹽、香油各少許

　　做法：

　　1、蘿卜都去皮，洗凈，切小塊;芹菜洗凈，切碎末。

　　2、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)后，放入胡蘿卜和青蘿卜塊煮透，然后加入魚丸煮熟，撒上芹菜末和鹽，略煮1分鐘，滴入香油，即可。

　　親親寶貝小貼士：

　　青蘿卜和胡蘿卜都含有豐富的維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，很適合讓寶寶經(jīng)常吃;魚丸中含有大量的B族維生素，對(duì)寶寶也很好。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：雞毛菜土豆湯

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：雞毛菜50克，土豆50克，肉末20克，奶油50克，植物油適量，鹽少許，蔥末和姜末1小匙，紅葡萄酒1小匙，香菜末適量

　　做法：

　　1、雞毛菜洗凈后，切段;土豆去皮，洗凈后，切成小塊;肉末與蔥末、姜末以及鹽拌均勻。

　　2、炒鍋內(nèi)加植物油燒熱后，下入肉末炒散，加入少許紅葡萄酒，下入土豆，混炒5分鐘成土豆肉末。

　　3、湯鍋內(nèi)加入奶油，化開(kāi)后下入土豆肉末，倒入適量水，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮10分鐘，然后放入雞毛菜，加鹽調(diào)味，出鍋前撒香菜末即可。

　　輕松做：土豆塊也可以用土豆泥代替;還可以加入一點(diǎn)胡蘿卜，能讓營(yíng)養(yǎng)更豐富。

　　親親寶貝小貼士：

　　雞毛菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜之一。它含有豐富的鈣和維生素C，寶寶吃了對(duì)身體有益;土豆也是適合寶寶吃的食物之一，這個(gè)湯清淡爽口，很有營(yíng)養(yǎng)。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：小排骨黃豆湯

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量

　　做法：

　　1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗后，泡10分鐘。

　　2、排骨和黃豆一起放入鍋里，加姜片、適量水用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中火慢煮30分鐘，加鹽調(diào)味再略煮2分鐘，淋入香油即可。

　　輕松做：還可以在湯內(nèi)加一些黃豆芽，味道也會(huì)很不錯(cuò)。

　　親親寶貝小貼士：

　　排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質(zhì)。

　　●  2歲寶寶夏季食譜：冬瓜火腿片湯

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末和姜末1小匙，鹽、香菜末各少許

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去子，切塊;香菇洗凈，切碎;火腿切片。

　　2、油鍋燒熱，下蔥末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入適量高湯，大火煮開(kāi)，放入火腿，再轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘，即可。

　　親親寶貝小貼士：

　　冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克冬瓜含有蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質(zhì)。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富。