食材

主料 鱸魚(yú)需要 500g

輔料：香蔥需要2根 香菜要2顆醬油呢少許食用油要適量食鹽少許

1. 鱸魚(yú)買(mǎi)回來(lái)了呢要收拾干凈了，在周?chē)ㄉ弦粚欲}把要備用，不需要太多哦，不然會(huì)很咸第。

2.在把生姜切個(gè)片，香蔥和香菜呢洗干凈了切段放碟子里邊。其實(shí)呢鱸魚(yú)味道是比較鮮美的，所以配料盡量要少點(diǎn)，不需要太多，以免沒(méi)有了美味的鮮味

3.記得鍋一定要洗干凈放油燒熱，我們把姜片放下去燒一下子，要知道生姜是可以去腥味的，也可以預(yù)防粘鍋的，這個(gè)不能少、

4..把我們的鱸魚(yú)放進(jìn)去，在小火慢煎一會(huì)，火大了容易焦的，魚(yú)頭和l魚(yú)尾可以l把鍋側(cè)起來(lái)一l

5..小火煎7分鐘左右就OK，這時(shí)要關(guān)掉火等1分鐘了后再翻邊煎他的另外一邊啊。關(guān)火等1分鐘是為什么呢？是為了翻邊的時(shí)候不會(huì)散開(kāi)的，

6..翻邊也是小火慢煎7分鐘左右就差不多了

7.煮得汁水差不多要干了，我們?nèi)鋈胂闶[、把香菜段用汁水一淋就可以出鍋了啦美味

8..裝盤(pán)了還有少許湯汁，味道美極了 大家都可以嘗試坐一坐很好吃