每當臨近過年，農(nóng)村都會殺年豬，然后把它腌制熏成臘肉。這種臘肉擁有它獨特的香味。相信不少人過年回家都帶了不少臘肉外出。今天我們就用臘肉做一道家常菜，這道菜讓不少人回味無窮。這道菜讓北方人不敢嘗試。

把臘肉切成片狀

把集聚獨特辣味的小尖椒放在鍋里煸炒，這樣的辣椒一般人不敢嘗試

把辣椒煸炒到你認為合適的程度

當辣椒煸炒到一定程度，加入適量的鹽。因為辣椒不易進鹽，所以加鹽時一定要注意

加入家里自制咸菜，繼續(xù)煸炒

加入切成片的肉煸炒，因為肉時事先煮好的，所以就沒單獨再炒一遍

一道可口下飯的尖椒炒肉就完成了。估計是蒸汽的原因，拍的不是很清晰。這道菜讓不能吃辣的人望而卻步。