【原料】: 【配料】: 姜1塊 【調料】: 生抽2湯匙、老抽1湯匙、白砂糖1茶匙、小麥淀粉1湯匙、面粉1湯匙 【做法】: 1.姜切小片,素肉切丁。 2.杏鮑菇和香菇切片,和素肉丁、姜片、白糖、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一茶匙淀粉一起腌漬。 30分鐘以上。 3.鍋里放油,煸香姜片。 4.姜出香味后倒入腌好的素肉炒熟。 5.兌入開水,煮沸,水量淹沒素肉末。 6.調入剩下的一湯匙生抽、半湯匙老抽熬煮約30分鐘,根據自己喜好調入鹽。 7.一湯匙水淀粉、半湯匙面粉兌半碗水攪拌開。 8.倒入淀粉,小火熬到濃郁粘稠。 準備面條就不說了,面條是胡蘿卜汁的面,吃不出來胡蘿卜的味道,但是顏色黃色的看起來像玉米面。面條煮好要過冰水。那樣更清爽好吃。 |
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