佛門茶禮2015-06-02光泉  佛門茶禮作為佛教禮儀的一部分，是中國傳統(tǒng)文化與佛教文化融合的產(chǎn)物，其形成與確立有著漫長的歷史?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，自古以來，茶在中國人的日常生活中就扮演著重要的角色。中國人吃茶歷史悠久，且久有以茶敬客的風(fēng)俗。同時(shí)，作為一種精神享受，飲茶還與琴棋書畫并列，受到文人墨客的青睞。而僧人最初飲茶則始于魏晉時(shí)期。由于茶葉具有特殊的提神功效，僧人將其作為修行時(shí)飲用的一種無可替代的飲料。隨著禪宗的發(fā)展，借茶參禪成為禪僧日常修行中的重要活動(dòng)，以茶待客也逐漸成為禪僧接引眾生或與人話禪的重要方式?？梢?，飲茶作為僧人的一種生活方式或交際方式，最初有著較為隨意、灑脫的意味，并不講究繁瑣的禮儀。后來，隨著佛教制度與禮儀的發(fā)展，以及僧人在種茶、制茶等茶事實(shí)踐中找到了其與佛教修行越來越多的共通之處，飲茶成為諸多寺院活動(dòng)或祭祀儀式的重要組成部分，并有了一套固定的茶禮儀。僧人飲茶，也逐漸地由“吃茶去”的充滿禪意的灑脫之舉變成一種合乎禮法、體現(xiàn)佛門禮節(jié)的行為。 自從飲茶、敬茶活動(dòng)被作為一套固定的程序確立之后，佛門茶禮在佛事活動(dòng)中就有著重要的地位。中國佛教以禪宗最盛，禪院也是與茶關(guān)系較為密切、茶禮儀文化較為發(fā)達(dá)的地方。根據(jù)目前所見的最古清規(guī)——《禪苑清規(guī)》，以及元代《敕修百丈清規(guī)》的記載，寺院各種祭祀儀式或接待賓客的重大儀式中，幾乎都有茶禮儀的出現(xiàn)。禪宗寺院大都設(shè)有祖師堂，以安置本宗祖師及開山僧人像。因此，在莊嚴(yán)肅穆的祖師堂里，在佛前、祖前、靈前供奉茶湯是僧人們每天必做的事情。而在佛教的一些重大節(jié)日如諸佛、菩薩的忌日等，禪宗寺院舉行祭祀儀式，也都以“供茶”作為一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，并且遵循著嚴(yán)格的程序與規(guī)范的動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)。 佛門茶禮是禪僧日常修行和學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容，是考察僧人是否懂得佛門禮節(jié)的重要標(biāo)準(zhǔn)。它將佛教義理、拜佛儀式、修持方式等與泡茶、獻(xiàn)茶結(jié)合起來，莊嚴(yán)肅穆，一般分為10道程序：(一)蓮步入場。在平和優(yōu)雅的佛樂聲中，住持師和大師兄、二師兄、兩位沙彌尼身著佛裝，穿海青，披幔衣，輕移蓮步，進(jìn)入禪房。(二)焚香頂禮。進(jìn)入禪房后，按次序站于拜墊前，住持師到供桌前，右手抽香，左手三指在前，右手三指在后，持香在油燈上點(diǎn)燃，二指夾香，雙手頂禮，心中默念：弟子恭敬供養(yǎng)十方三世一切佛、法、僧，以香頭點(diǎn)繞小圈，焚香行禮。(三)禮佛三拜。焚香之后，以標(biāo)準(zhǔn)的佛教拜佛儀式拜佛，為眾生祈求福壽雙全。(四)普施甘露。住持師到供桌前，合十行禮，取凈杯上一炷香點(diǎn)燃，擺放于供桌。右手持凈杯繞香三匝，左手仰豎慧力智三指，右手持杯放于左手三指上，取柳枝放于杯上，豎二指靠杯邊，走到拜墊前，右手中指在杯中水面寫佛字，在左手腕處寫佛字，并用柳枝蘸水點(diǎn)灑。然后長跪拜墊上，再用柳枝蘸水向左、右、中點(diǎn)灑甘露，寓意普度眾生。(五)打坐禪定。禮佛三拜后，住持師、大師兄、二師兄便要打坐參禪入定。(六)抽衣凈手。在住持師、大師兄、二師兄禪定之時(shí)，沙彌尼按佛教習(xí)俗脫去幔衣、海青，將手洗凈，準(zhǔn)備泡茶。(七)燙杯泡茶。二師兄為主泡茶，兩沙彌尼擺放茶幾、茶具，生火燒水。二師兄溫壺燙杯，心中默念阿彌陀佛，然后將茶分三次置于壺內(nèi)。接著以“銀河落天”的手法注水入壺，然后，以“菩薩點(diǎn)化”和“普度眾生”的妙法沖茶泡茶，使佛茶真正具有了“佛”的含意。(八)敬茶獻(xiàn)茶。第一杯茶敬佛、敬法，第二杯、第三杯茶敬師、敬兄。之后，賓客端坐平視，雙手合十，沙彌尼恭敬地將茶獻(xiàn)給各位賓客，等住持師舉杯示意時(shí)，賓客才端杯品茶。(九)收杯接碗。在細(xì)心品茶、談佛論經(jīng)、暢敘緣誼之后，沙彌尼按順序收杯。(十)問訊退場。敬茶完畢，住持師和眾沙彌尼向佛問訊、向賓客問訊后，按順序退場。 佛門茶禮程序嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)美，它是佛教文化與中國傳統(tǒng)茶文化的完美結(jié)合，也是古代禮法制度在寺院中的重要體現(xiàn)，更是世俗社會(huì)與佛教界的相通之處。僧人學(xué)習(xí)茶禮，不僅從正確的身、口、意中展現(xiàn)了自己的精神面貌，在無形中傳播著佛教的教理教義，也在一定程度上使中國傳統(tǒng)的茶文化和茶禮儀得到保存和發(fā)展。 來源：中國民族宗教網(wǎng) （有刪節(jié)） |
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