 X最近很流行烤肉拌飯，去逛街的時(shí)候再快餐區(qū)發(fā)現(xiàn)的，排隊(duì)等待的人很多，買了一份站在那里邊等待邊看人家制作，基本上吃完后也學(xué)習(xí)的差不多了，于是開始自己回家實(shí)踐。 這個(gè)拌飯不同于以前我們知道的韓國(guó)拌飯，雖有類似之處，但是味道還是有區(qū)別的，此烤肉非韓國(guó)那種爐子上煎熟的烤肉，這個(gè)拌飯中用到的烤肉機(jī)器是一個(gè)可以轉(zhuǎn)動(dòng)的長(zhǎng)棍行電烤爐具，烤出來的肉香氣四溢而且微微有點(diǎn)焦脆，里面用到的蔬菜也不用炒或者燙，直接用生的，再加上香脆的花生米和白米飯混合，吃起來味道和口感都特別的好。 家里是不可能買那么打一個(gè)烤肉機(jī)器放在家里，要想吃到焦脆的烤肉那就只能是用烤箱了，正好剛得到一天新的柏翠PE5386,38升M形上下發(fā)熱管的烤箱，不同我以前的烤箱烤出來的肉，有的地方焦糊，而有的地方還沒上色，這臺(tái)烤箱烤出來的肉丁，每一粒都焦脆得恰到好處，做出的烤肉拌飯比外面賣的還好吃，配上海帶湯或者大麥茶就是非常棒的一餐。  所需原料：（4份的量） 五花肉400克、米飯4碗、雞蛋4個(gè)、生菜100克、中型圓蔥1個(gè)、炒熟或炸熟的花生50克、沙拉醬適量 烤肉調(diào)料: 奧爾良燒烤腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 制作方法： 1、將五花肉切成1厘米見方的小肉塊； 2、放入盆中，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過夜； 3、將烤盤鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊； 4、烤箱預(yù)熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點(diǎn)焦色即可； 5、圓蔥、生菜洗干凈，花生準(zhǔn)備好，一起放到菜板上； 6、先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀； |
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