【導(dǎo)語】酸酸甜甜的小紅果,兒時大街小巷的冰糖葫蘆,有著很多的功效。你還不知道就OUT了! 山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經(jīng),有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有療效。
1、健胃消食 山楂營養(yǎng)豐富,含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分,可以生津開胃,助消化能消除油膩,促進腸胃蠕動,排出體內(nèi)的毒素,讓肌膚更健康通透, 如果出現(xiàn)腸胃飽脹的感覺,可以用山楂泡水喝。 2、養(yǎng)顏瘦身 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用,女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收,對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的作用。 3、抗衰老 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。 4、強心、降血脂、降血壓 山楂可以降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化,能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每天可取生山楂 15~30克,水煎代茶飲。 5、防癌、抗癌 山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,可以抑制黃曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂,對于已經(jīng)患有癌癥的患者,若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。 6、活血化瘀 山楂可以活血化瘀,有緩解瘀血的作用。因此出現(xiàn)局部淤血狀態(tài)時,除此之外對跌打損傷都具有很好的輔助治療作用,若有以上情況可以多吃一些山楂進行緩解。 7、促進女性子宮的健康 子宮對于女性而言意義重大,山楂對女性的子宮有著收縮作用,因此產(chǎn)后適當(dāng)吃點山楂對促進子宮復(fù)原有幫助,由于山楂具有收縮子宮的作用,因此對于妊娠初期的女性最好不要食用了。
1、山楂切片泡水 山楂片營養(yǎng)豐富,含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分,可以生津開胃、助消化的功效 2、山楂銀花湯 將山楂、金銀花放在鍋內(nèi),炒熱,加入白糖,用開水沖泡,每天一次,山楂可以破氣散瘀,銀花有清熱解毒的作用,適用于風(fēng)寒感冒患者。 3、山楂蜜棗燉山藥 取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。280g山藥、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜,放入鍋內(nèi)一起燉,可以健脾益胃、益肺止咳、降低血糖。 4,、山楂荷葉茶 山楂15克、荷葉12克,用水煎煮,可以降壓降血脂,擴張血管,適于高血壓兼高血脂患者飲用。 5、山楂粥 取適量山楂、糯米一起熬成粥,可以開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢,適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。 6、山楂紅糖水 齊蘇堂彝醫(yī)館認為,紅糖具有益氣養(yǎng)血,健脾暖胃,驅(qū)風(fēng)散寒,活血化淤之效,對女性月經(jīng)順暢有幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡(luò)氣血,加快血液循環(huán),月經(jīng)也會排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。 吃山楂的禁忌 1、山楂可以促進胃酸的分泌,所以空腹不宜食用,食用后會引起胃痛,還會傷胃。 2、山楂中的酸性物質(zhì)對牙齒具有一定的腐蝕性,食用后要注意及時漱口、刷牙。 3、山楂不宜于人參、檸檬同食。 4、山楂被加熱后,酸味更濃,可加些糖,但消脂的作用就會減少了。 5、煮老雞硬肉時,加幾顆山楂即易爛,說明它有消積肉食的作用。 6、牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。 7、可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結(jié)石,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。 8、山楂含有較多的鞣酸,不應(yīng)配伍高蛋白的甲魚、蝦蟹和海鮮,否則鞣酸會與蛋白質(zhì)凝固沉淀,形成不易消化的物質(zhì)。 9、山楂含有豐富的維生素C,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素,兩者合用會發(fā)生反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價值降低。 |
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來自: xueyongqi555 > 《健康》
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