 食材： 黃豆腐竹若干、小黃菇一小把、冬筍少許、紫蘿卜少許、紅蘿卜少許、土豆半顆、姜片少許、蔥段兩根（可不放）、紅糖少許、釀造醬油少許。  做法： ① 把紫蘿卜、胡蘿卜、土豆分別滾刀切好備用， 冬筍用鹽水焯一下備用； ② 鍋內(nèi)倒入少許油，干煸腐竹（這里的腐竹不用浸泡），小火不停的翻炒至金黃色，裝盤備用； ③ 鍋內(nèi)倒入油，放入生姜和蔥段爆香后，加入土豆、胡蘿卜、紫蘿卜不斷翻炒至六成熟后，再放入小黃菇一起翻炒一分鐘； ④ 最后，放入腐竹和冬筍一起均勻翻炒幾下，再放入水及佐料用大火燒開，小火慢燉至湯汁濃稠關(guān)火，裝盤。也可以撒上一點(diǎn)芹菜末、香菜末或蔥花，自由搭配選擇哦～ |
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