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有人說做到這4點(diǎn)就能管理好1家店 你信嗎?

 伊悠帆123 2017-01-11

一個飲品店員工受到賞識,晉升為門店店長。任職前,老板對他說做管理其實(shí)很簡單,竅門就是以銷售額增長為目標(biāo)、嚴(yán)格管理員工、自己要帶頭做事、店內(nèi)有什么問題要多匯報。


這個新店長在1個多月的任期內(nèi)被曾經(jīng)和自己并肩戰(zhàn)斗的老員工評論為:心機(jī)重、愛打小報告、目中無人、古板……。在萬念俱灰下,該員工主動離職,去到一家連鎖飲品店打工。



1年后,由于工作出色,并且通過連鎖飲品總部的考核后再次成為了店長。在任職前,培訓(xùn)經(jīng)理對即將上任的店長們傳授了如何管理員工的4個訣竅。


店長代表的不是權(quán)利 而是服務(wù)


店長作為一店之家,不是隨便使喚人,而是要為店員提供服務(wù):排班是對他們作息時間安排的服務(wù);當(dāng)員工累了、有情緒時要提供心理安慰服務(wù);新人入職、其他店員考核要為他們提供培訓(xùn)服務(wù)。



如果認(rèn)為當(dāng)上店長是分配員工做事,自己檢查,結(jié)果只會要么店員帶著情緒走人,要么你被店員集體投訴。


不要事事都做 但要以身作則


店長的工作是安排店員做什么,教會他們怎么做,而不是事事親力親為。員工都喜歡去比較店長做了多少工作,自己做了多少工作,當(dāng)他們覺得你做的比他們少時,店員心理一定會不平衡。


在生意高峰時段,店長有必要給自己安排一個工作崗位,而不是看著他們做,在你做事時同時也是在做標(biāo)桿,店員會去模仿你或者對你評頭論足。



所以工作中一定要以身作則,因?yàn)楫?dāng)你經(jīng)常遲到早退,店員也會覺得制度是兒戲。當(dāng)你說話時刻薄刁鉆時,店員也會對你陰陽怪氣,口是心非。


管理從一起實(shí)現(xiàn)目標(biāo)開始


許多新上任店長不會管理,是因?yàn)樗麄儾恢酪芾硎裁矗f白了就是沒有目標(biāo)。作為打工的我們,最想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)就是希望自己的工資能多拿點(diǎn)。公司給到員工多漲工資的機(jī)會有2個,1是績效獎金,2是晉升加薪。


想讓績效獎多拿點(diǎn)無非就是要讓生意好,但門店要生意要好就必須要我們有良好的門店形象、優(yōu)秀的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,所以無論是打掃衛(wèi)生、微笑、按標(biāo)準(zhǔn)制作產(chǎn)品都是為了多拿工資。



想要通過考核獲得晉升,就需要不斷的按照公司所提供的資料學(xué)習(xí),然后通過考核。


所以,作為新上任的店長的目標(biāo)應(yīng)該是要讓員工知道自己做這些究竟是為了什么,做好后會帶給他們什么利益,然后協(xié)助他們一起去完成這些工作。


而不是說教般的告訴他們要把公司當(dāng)做自己的家,要把店里的事當(dāng)自己的事做,這樣僅僅會讓人覺得你們是“唐僧”。


想要獲得員工認(rèn)可 先從尊重人性開始


之前已經(jīng)有提到店長不是權(quán)利的代表,而是為店員做服務(wù)。想要讓員工認(rèn)可你們,你們要做的就是在管理中多從人性的角度去考慮。


舉兩個例子,員工經(jīng)常上班遲到,如果你的處理意見是指責(zé)那么你已失去人心,如果你只是告訴他下次要注意,問題永遠(yuǎn)也解決不了。



遲到一定是事出有因的,所以員工在遲到后需要問明原因,是因?yàn)樽〉倪h(yuǎn)遲到還是交通堵塞等待,然后幫助他們找出解決辦法,交通比較堵就要建議早出門,住的遠(yuǎn)可以考慮排班時做一些調(diào)整。


在工作量大時,店員難免會抱怨幾句,這時你若將其抱怨當(dāng)作他們消極怠工就是不近人情。需要做的是安撫他們的情緒,并且一起將工作完成。


◆ ◆ ◆ ◆



從這個門店管理者的兩次經(jīng)歷中可以看到,老板與培訓(xùn)經(jīng)理所講的內(nèi)容其實(shí)大致相同,但思考角度卻不一樣。


老板更多的是告訴了他作為店長如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo),而培訓(xùn)經(jīng)理則讓這個店長要學(xué)習(xí)如何讓店員和自己一起去完成目標(biāo),同時也強(qiáng)調(diào)了大家都是人,只是工作內(nèi)容不一樣的概念。


做到這4點(diǎn),真的就可以管理好一家門店嗎?歡迎說說你的看法。


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