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《調(diào)味品123》雜志導(dǎo)讀：

看完這篇文章，回顧一下調(diào)味品行業(yè)名企所走的歷程，還真是這么回事。像海天、廚邦，這樣的企業(yè)，管理層非常穩(wěn)定，對應(yīng)的有很多企業(yè)經(jīng)常換人，不穩(wěn)定，發(fā)展受限，也有很多的經(jīng)銷商，人員很穩(wěn)定，例如深圳某經(jīng)銷商，從不炒員工，員工比較穩(wěn)定，生意也非常之好。穩(wěn)定的確是好，可是，在現(xiàn)在這樣浮躁的現(xiàn)實面前，穩(wěn)定要做出許多犧牲，要影響效率，要付出金錢，要忍辱負重，要花時間，要花心血，而團隊的領(lǐng)導(dǎo)者，沒有人會給他時間，應(yīng)該怎么處理這種問題呢？

　　什么是最大的浪費？豐田公司在生產(chǎn)管理中總結(jié)出八大浪費，他們分別是：不良修正的浪費、制造過量的浪費、加工過剩的浪費、搬運的浪費、庫存過多的浪費、等待的浪費、動作的浪費、管理的浪費。它是從企業(yè)內(nèi)部管理出發(fā)來闡述企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中浪費的，這些浪費我們可能比較容易看到或覺察到。其實，企業(yè)里還有一種大的浪費，它是很難被人看到或覺察到的，它是什么浪費？它就是企業(yè)不穩(wěn)定帶來的浪費。不穩(wěn)定會令企業(yè)動蕩，動蕩即是折騰，折騰就很容易人心浮動，人心浮動就會無人愿意做事，不愿意做事就不可能有效率，沒有效率就產(chǎn)生浪費。這種浪費很多企業(yè)平常是比較少關(guān)注的，也不容易改善。有哪幾類不穩(wěn)定帶來的浪費？

　　第一、人員不穩(wěn)定產(chǎn)生的浪費

　　企業(yè)沒有業(yè)績，企業(yè)生產(chǎn)不良品，企業(yè)有訂單生產(chǎn)不出來，或者企業(yè)執(zhí)行力不強，老板第一時間想到的是換人，換掉生產(chǎn)老總，換掉銷售老總，換掉業(yè)務(wù)員，換掉生產(chǎn)主管，總之，換人似乎是老板的最佳良策。換人能解決問題嗎？換人并不能真正解決企業(yè)這些實際問題，因為問題不是這些老總的問題，而是企業(yè)的文化、結(jié)構(gòu)、組織基因存在的深層次問題。事實上，企業(yè)換人后還增加了很多不必要的麻煩。例如，你換掉了一個銷售老總，業(yè)務(wù)員要重新適應(yīng)新任老總，甚至有一批業(yè)務(wù)員要離職，市場上的經(jīng)銷商也要猜摸新上任老總的政策指示，對市場的投入力度等。而新任老總為了顯示能力，會制定一些新的政策，甚至把舊的流程、制度、架構(gòu)、政策統(tǒng)統(tǒng)都要煥然一新。當然，新政策未必不好。但是，市場是靠在穩(wěn)定中發(fā)展起來的，不是在動蕩中獲取的，折騰只會讓市場傷痛。企業(yè)發(fā)展歷史上，我們看到很多在不斷換人中倒掉的企業(yè)，也看到不少在穩(wěn)定中贏得發(fā)展的企業(yè)。家電行業(yè)科龍、萬家樂、創(chuàng)維這些企業(yè)都是在不斷換人折騰中被人收購的收購、兼并的兼并、下滑的下滑。而恰恰相反，同時代發(fā)展起來的海爾、美的、格力，這些企業(yè)幾乎沒有什么大動作地換人，人力資源基本是穩(wěn)定的，所以，當它們發(fā)展成為上1000億企業(yè)的時候，前述企業(yè)卻還在幾百億或者幾十億的掙扎中。這是大企業(yè)，我們學習的榜樣。小企業(yè)就更不用說了，小企業(yè)本來人員就不多，人才更是少得可憐，就像項羽一樣，連一個“范增”都留不下，你又何來成就“霸業(yè)”？總而言之，小企業(yè)若果是不斷換人一定做不大，中大型企業(yè)如果不斷換人那也一定不是優(yōu)質(zhì)企業(yè)，它會在折騰中消亡或業(yè)績下滑。所以說人員不穩(wěn)定除了浪費企業(yè)的人力資源、市場資源外，更重要的事浪費掉時間資源。時間資源對人人都是平等的，也是追不回來的！

　　第二、產(chǎn)品不穩(wěn)定產(chǎn)生的浪費

　　有句老話說“產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命”，我覺得還是挺有道理的。在幾十年的市場搏擊中，我們看到，市場確實是大浪淘沙，能留下的無一不是產(chǎn)品優(yōu)良者，無一不是視質(zhì)量為企業(yè)生命的；淘汰掉的都是那些產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的廠家，那些不重視產(chǎn)品質(zhì)量的老板，那些弄虛作假的公司。無論是過去的秦池酒、三株口服液、三鹿奶粉還是近期的蘇泊爾錳超標、思念湯圓吃出創(chuàng)口貼、汽車熄火門等等無一不是因為產(chǎn)品質(zhì)量問題令企業(yè)卷入浪費掉很大的人力、物力、時間或者是企業(yè)。

　　豐田公司的精益生產(chǎn)里有兩大支柱，其中一大支柱就是自働化，這個“自働化”跟自動化是有區(qū)別的，區(qū)別在于多了一個“人”字邊，它的意思主要是以人為本，人為地不能把不良品送到下一工序。這樣就實現(xiàn)了現(xiàn)場、現(xiàn)時問題立即解決，實現(xiàn)了省人化，不至于浪費。如果等到產(chǎn)品到了下一工序或檢查關(guān)才發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)有問題，那就會浪費人力、浪費時間。所以，保證質(zhì)量不是留在口頭上，而是建立在系統(tǒng)上的杜絕。否則，就是浪費！

　　中國中小企業(yè)做不大的最大問題不在于其它，筆者認為關(guān)鍵在于因為質(zhì)量不保證的浪費上。假如我們的不良品已經(jīng)流到市場，市場上直到產(chǎn)品到了用戶手上才發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題，你試想一下，你的品牌還有競爭力嗎？即便你把商品招回來，你浪費掉的時間、人力、物力就不是你看到的那部分那么簡單，你可能是慢慢地浪費市場、失去市場。

　　第三、市場不穩(wěn)定產(chǎn)生的浪費

　　市場不穩(wěn)定除了產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定原因外，更多的是缺少有根基的市場，也就是我們業(yè)內(nèi)稱為“地頭蛇市場”的市場，沒有“地頭蛇”市場，我們很難談得上市場穩(wěn)定。我去過很多企業(yè)做咨詢，都發(fā)現(xiàn)他們?nèi)鄙佟暗仡^蛇”市場。結(jié)果就是市場一直都在開發(fā)之中，猴子撿玉米，總以為下一個比現(xiàn)有得大。大家都知道，開發(fā)市場是最需要資源的。舊市場只要輕輕用力，市場就會立馬變樣，但是，對于一個新市場就可能需要十倍以上的資源才能開發(fā)出一個新市場。也就是說，市場不穩(wěn)定帶來的浪費主要表現(xiàn)在，資源投入產(chǎn)出不成正比。

　　還有，市場不穩(wěn)定很容易造成經(jīng)銷商對廠家的不信任，不信任的時候我們就難以駕馭市場，難以讓市場壯大發(fā)展。市場只有在穩(wěn)定的前提下，經(jīng)銷商才會信任廠家、依賴廠家，也就是在這種循環(huán)下市場才會慢慢地發(fā)展，資源才會有效利用。我前期去做小企業(yè)營銷咨詢，幾乎都與老板走一遍市場，叫老板買幾箱酒（一種白酒、一種洋酒）到市場走一圈回來，銷售就會變得供不應(yīng)求。為什么？因為這些企業(yè)本來銷量就不多，每月一千幾百萬的銷量，幾十個經(jīng)銷商每人幫你多賣幾車貨，你的銷量業(yè)績立即出現(xiàn)不同狀態(tài)。接下來，你再進行其它的品牌規(guī)劃、產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品線梳理、組織規(guī)劃、渠道整頓、人員調(diào)整、薪酬制度、流程制度梳理整改等等，你會順其自然、水到渠成，事半功倍。這里面有兩個道理，一個是我要詳盡地了解這家公司的市場情況；另一個最重要的是建立經(jīng)銷商信任問題，那就是以我去幫助這位老板建立的信任，原因是這些經(jīng)銷商信任我，我把這位老板抬起來。所以我說信任是建立市場的一把重要鑰匙。

　　第四、客戶不穩(wěn)定產(chǎn)生的浪費

　　大家都知道，市場不穩(wěn)定，原因是客戶不穩(wěn)定造成的。在生活用紙行業(yè)里，有一家老大級的企業(yè)，過去十年因為企業(yè)里不斷換人，造成政策非常不穩(wěn)定，結(jié)果是客戶換來換去，一個批發(fā)市場里幾乎所有做得有點起色的經(jīng)銷商都經(jīng)營過這家公司的產(chǎn)品。十幾年過去，只要說到這家公司，經(jīng)銷商就搖頭，他們紛紛訴說給這家公司害慘了，很多經(jīng)銷商費用報不了，積壓品銷了很長時間才清掉。當然，這種情況下，廠家市場也是停滯不前，成長乏力，害人終害己。聽說這家公司這十年來一直是虧損。生活用紙企業(yè)別人都在盈利，唯獨這家大鱷一直處于虧損狀態(tài)。可想而知，其浪費是多么大啊！其實，客戶不穩(wěn)定，往往導(dǎo)致市場不穩(wěn)定，這是經(jīng)驗總結(jié)，也是科學道理。沒有客戶的發(fā)展何來市場的增長？沒有客戶的努力打拼何來市場的持續(xù)成長？

　　穩(wěn)定為什么那么重要，因為穩(wěn)定能讓市場安心，穩(wěn)定才能讓市場“生息”，穩(wěn)定才不至于浪費資源，最重要就是安心才能更好地發(fā)展。

　　梁勝威　　十二年營銷管理，十年企業(yè)咨詢管理；曾任多家名企高管；管理專家、營銷專家；“贏”企業(yè)管理系統(tǒng)模式創(chuàng)始人之一；在各類管理、營銷雜志和網(wǎng)站發(fā)表文章200多篇。多家公司的營銷顧問。近年來專注于“打造準上市公司內(nèi)部管理模式”研究和推廣。

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