新烤箱剛進(jìn)門，最近做得比較勤快，各種都嘗試了一下，這是一款滋味豐富的調(diào)理面包，很受家人和朋友的喜愛，基本上每周都會做一次，早餐或孩子放學(xué)后加餐是最好不過，主要是直接法做還挺快的~

配方

面包粉275克

酵母3克

細(xì)砂糖50克

鹽3克

奶粉13克

全蛋液50克

水126克

黃油32克

馬蘇里拉芝士100克

香蔥

全蛋液適量

沙拉醬

做法：

1、 用后油法將所有原料混合在一起揉到完全擴(kuò)展階段，可以拉出大片薄膜的狀態(tài)

3、 用保鮮膜蒙住放入烤箱開始發(fā)酵

4、 90分鐘結(jié)束檢查面團(tuán)已發(fā)到位

5、 平均分割成65克左右的面團(tuán)，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘

6、 取一個面團(tuán)壓扁搟成橢圓，橫向?qū)γ孀约海走厜罕?，從上開始向下卷起收口

7、 整形好的面團(tuán)放入紙模排入烤盤

8、 烤箱內(nèi)放一碗熱水，一鍵啟動烤箱發(fā)酵功能38度45分鐘進(jìn)行最后發(fā)酵

9、 馬蘇里拉刨成絲，蔥切細(xì)，蛋液，沙拉醬放入裱花袋剪小口備用

10、             最后發(fā)酵完成的面團(tuán)

11、             刷蛋液撒蔥花放上芝士最后擠上沙拉醬

12、             提前10分鐘170度預(yù)熱，放入面團(tuán)之后烤18－20分鐘。