還記得在老家外婆或者媽媽親手制作的豆腐乳嗎？現(xiàn)在住在城市里的人也可以在家親手制作了，滿滿的回憶！在菜市場購買一定量的豆腐川水切塊，大小很平時買的差不多就行，稻草也能在菜市場買到，一般2-3元1把（如圖）

豆腐不能有太多的水分，所以在水煮以后需要晾干

準(zhǔn)備一個紙箱，現(xiàn)在最底部鋪上一層稻草。記得紙箱一定要能密封的，因為最后需要蓋上。

3.把切好的豆腐塊均勻的放置在稻草上。

每鋪好一層，就用稻草區(qū)分開

第二層的豆腐

繼續(xù)用稻草分割，我們這次是做了3層豆腐。

第一步就算完成了，然后把紙箱的密封蓋封上，找一個陰涼干燥的地方放置等待長毛即可開始下一步的制作。未完待續(xù)！