喜歡的人每一口都欲罷不能, 厭惡的人恨不得捂鼻逃走, 還有什么事物有如此魔性? 榴蓮,霸道總裁的外表下有著溫柔可人的內(nèi)心,姜黃色的果肉艷麗亮澤,咬下一口就像在吃軟軟的冰淇淋,綿密的果肉散發(fā)出醉人的醇香,等等,有人要抓狂了,你在說(shuō)香嗎?明明就臭不可聞好嘛! 所以...問(wèn)題來(lái)了...... 榴蓮的那股味到底哪來(lái)的? 長(zhǎng)這么怪異它是石頭里蹦出來(lái)的嘛? 金枕頭、貓山王...這些榴蓮品種到底有什么不同? 榴蓮控們要怎么挑榴蓮? 榴蓮還有什么新吃法? 別著急,易果君今天一一為你揭開(kāi)這個(gè)恐怖怪獸的面紗。
氣味大揭秘 喜歡榴蓮的人一定有過(guò)這種經(jīng)驗(yàn)...... 躲在家里的房間吃,躲在公司的樓道里吃,躲在自己的車?yán)锍?,門(mén)窗還要緊閉......一不留神就會(huì)遭人嫌棄! 為了摸清榴蓮的氣味成分,科學(xué)家們還曾經(jīng)把它搬進(jìn)實(shí)驗(yàn)室研究,結(jié)果一共檢測(cè)到120多種化合物。這120多種化合物在水果、臭鼬、金屬、橡膠、烤洋蔥、大蒜、奶酪、洋蔥和蜂蜜里都大量含有......120多種齊心合力,難怪榴蓮的氣味如此獨(dú)特了。
榴蓮生長(zhǎng)大揭秘 長(zhǎng)相這么恐怖的水果到底咋長(zhǎng)出來(lái)的? 榴蓮表示倫家其實(shí)很普通的,也是樹(shù)上結(jié)出的果子,還會(huì)開(kāi)花呢!大部分榴梿樹(shù)有20多米高,屬于熱帶高大的果樹(shù),生長(zhǎng)10年左右才開(kāi)始結(jié)果。 40多天后,榴蓮開(kāi)始開(kāi)花,霸道總裁也有溫柔可人的一面 每年結(jié)果一次,一棵樹(shù)一般平均能結(jié)百來(lái)個(gè)榴蓮。 榴蓮品種大揭秘 榴蓮主要產(chǎn)區(qū)是泰國(guó)和馬來(lái)西亞,兩國(guó)的榴蓮品種都有200來(lái)種,很多國(guó)內(nèi)都沒(méi)有,這里介紹常見(jiàn)的幾種榴蓮品種。 金枕頭:皮薄肉厚,甜味高,水分多,果肉呈淡黃色,經(jīng)常其中有一瓣比較大,稱為“主肉”,因?yàn)闅馕恫惶珴?很適合初嘗者! 貓山王:貓山即果子貍,馬來(lái)人拿貓山王給果子貍,它愿意吃才是好品種。個(gè)頭跟菠蘿差不多,核小肉厚。純甜味的貓山王不算極品,甜中帶苦才是。 紅肉:大馬榴蓮的主流品種,重口味中的小清新,算是榴蓮中的溫和派,香甜柔滑,奶香醇厚。不喜歡太濃郁榴蓮味的可以嘗試這個(gè)。 挑選榴蓮訣竅大揭秘 成熟的榴蓮?fù)ǔ?谖遁^好,不會(huì)挑怎么能吃上最好的榴蓮呢?在此附上挑選榴蓮的小秘訣: “捏看聞?chuàng)u” 捏:小心地選擇表皮相鄰的兩根刺向內(nèi)捏攏,容易靠近的成熟度較好; 看:一般外形偏黃體型較大的榴蓮成熟度好,成熟的榴蓮會(huì)自然裂口,但裂口太大的果肉易受污染; 聞:自然開(kāi)口的榴蓮,輕微聞一下,成熟的榴蓮香味濃郁,若是一股“青氣”味則還不夠熟; 搖:利用榴蓮尖刺之間的凹陷處,輕拿榴蓮搖晃,如果感到里面有輕微碰撞,則證明果肉已成熟并脫離果殼。 |
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