新一期《我是大醫(yī)生》提出，營養(yǎng)失衡很可能增加癌癥風險！惡性腫瘤之所以可怕，是因為它會發(fā)現(xiàn)人體營養(yǎng)攝入中的“短板”進行攻擊。

現(xiàn)代人雖然吃的更好了，但依然會面臨營養(yǎng)失衡的問題。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師——于康教授提出，人體攝入營養(yǎng)的多少，可以參考木桶原理。身體必須的微量元素很多，但總體能吸收多少營養(yǎng)，取決于體內(nèi)最少的那一種。

而一旦出現(xiàn)營養(yǎng)短板，身體就無法構建完整的免疫系統(tǒng)。當免疫系統(tǒng)出現(xiàn)崩潰，其他的營養(yǎng)攝入再高，也會毫無意義，還會大幅度提高患癌風險！

那么我們究竟缺少哪種微量元素呢？世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)，飲食硒攝入量，與結腸癌、直腸癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負相關。

補硒就能防癌嗎？

土壤缺少硒元素的地方，會造成當?shù)氐闹参?、動物體內(nèi)的硒的不足。圖片中，紅顏色的代表缺少硒的相關疾病經(jīng)常發(fā)生地區(qū)，不缺少硒的是綠色。

我國缺少硒的情況比較多，占全國三分之二，而當?shù)氐娜司涂赡苊媾R缺硒所帶來的風險。

改善免疫功能

免疫力下降是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要因素之一，而抗腫瘤免疫主要是細胞免疫。因此，提高機體的細胞免疫功能十分重要。

人體很可能出現(xiàn)基因突變的細胞，它們就是癌細胞的最初形態(tài)。充足的硒元素，可增加免疫細胞的活性，從而有效快速的吞噬和殺滅這些基因突變的細胞，避免癌癥的發(fā)生。

降低患癌風險

日常飲食中，食物中可能存在一些有害重金屬物質，這些物質很可能會增加癌癥風險。

而硒元素能夠和這些重金屬結合，形成硒蛋白復合物，有效的排出了這些重金屬物質，從而減少癌癥風險。

抑制癌細胞代謝

硒元素還有著一定的抑制腫瘤物質代謝的作用。

在腫瘤治療中，補充硒元素作為一種輔助治療手段被廣泛應用。

你的身體缺硒嗎？

生活中一定要經(jīng)常觀察自己的身體，早期發(fā)現(xiàn)缺硒的蛛絲馬跡。才能避免缺硒可能帶來的癌癥高發(fā)風險。

頭發(fā)分叉、脫發(fā)

缺硒的人，可能頭發(fā)會分叉。但頭發(fā)分叉并不對應這就是缺硒，蛋白質營養(yǎng)不良也樣導致頭發(fā)分叉容易斷裂、掉發(fā)，通常都是因為減肥造成的。

脫發(fā)，頭發(fā)分叉是否是缺硒，需要經(jīng)過血清學檢查，或者與膳食調(diào)查結合在一起來判斷。

老年斑

硒缺乏有兩個核心因素，第一個是抗氧化，硒對于氧自由基的清除是有效的。第二，就是阿噗剛才提到的，硒可以和重金屬有效結合，比如鉛汞砷，這些對人體造成損害的物質。

老年斑實際上就是脂質過氧化物的沉積表現(xiàn)，這種沉積是外在的,但有些人其實在血管內(nèi)就已經(jīng)有所表現(xiàn)。抗氧化能力的下降，在某種程度上就暗示著你有某種營養(yǎng)元素的缺乏。

心肌損害

臨床發(fā)現(xiàn)，缺少硒非常嚴重的情況下，就會出現(xiàn)心肌出現(xiàn)損害。

這種典型的缺硒病癥，已經(jīng)對健康造成了非常致命的損害，需要及時就醫(yī)。

科學補硒，健康防癌

硒和其它營養(yǎng)素一樣，參與人體的新陳代謝，會不斷地被機體轉換、利用和排泄，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持機體的正常代謝。

對健康人群來說，不建議服用藥片補硒。它很難讓微量元素的攝入搭配完整，也很有可能造成補充超量的問題。

從消化和吸收來說，相較于有機硒來說，偏弱。有機硒就是和食物結合的硒，我們在食物中攝取硒是最好的。

從主食獲取硒，是不可或缺的途徑

食物是我們?nèi)魏螤I養(yǎng)補充的根本，經(jīng)過科學證實：土壤、農(nóng)作物中含硒量越低，居民癌癥死亡率越高。利用富硒土壤種植富硒的農(nóng)產(chǎn)品，可以大幅度提高人體對硒的吸收率。

主糧是人每天必須攝入的，從主糧攝入，更容易促進人體吸收轉換。比如：大米，小米，面食。

tips：建議大家選擇土壤含硒量豐富自然種植的含硒大米。寧夏的葉盛鎮(zhèn)地區(qū)，是天然的富硒地帶，土壤中的硒純度高。

海鮮與魚硒含量最高

從補硒的角度來說，海鮮和魚類的含硒量非常高。相比較來說，海鮮的硒含量要高于河的水產(chǎn)品，但海鮮產(chǎn)品里，含有重金屬的可能性也很高。

對于特殊群體，比如孩子、老人和孕產(chǎn)婦，應盡量避免用這種途徑來補硒。

蛋類是補硒的最佳途徑

蛋類是補硒的最佳食品，每個雞蛋平均含硒量25微克，每天吃一個水煮的雞蛋，注意，阿噗說的是，水煮！是非?？茖W的做法，包括蛋清蛋黃，要一起吃。

雞、鴨、鵝蛋對于補硒來說，營養(yǎng)成分都一樣。而它們的含硒量，和體積成正比。也就是說蛋越大，含硒量就越高。

阿噗小提示

補硒不能過量

補硒的最大量和中毒量區(qū)間較窄，要謹防補硒過量。

人體需要硒元素非常少的，但僅是這么一點點量，在體內(nèi)扮演的角色卻是全方位的。長期低于60微克的攝入，會造缺硒的風險，但過量的補硒也可能造成硒中毒，出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲等現(xiàn)象。

補量：健康人群60-400 微克/天。具體用量，建議大家一定要根據(jù)自己的身體情況，咨詢專業(yè)醫(yī)生。

阿噗有話說 加我微信：uphealth

最新版本的國家膳食指南說：每天的食物要超過12種，一個星期要達到25種以上。

文 丁小姐

新媒體編輯 丁小姐

圖片來源于網(wǎng)絡

ID：shishangjiankang22

關注時尚健康公眾號，你身邊的健康專家↓

識別下面二維碼，下載時尚健康全新推出的 UP健康 APP，獲取最全面的健康信息，以及一對一的私教服務。