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材料：草魚、蔥、姜、白糖、料酒、淀粉、醋、番茄醬、鹽、
草魚洗干凈之后，去頭去尾，順著魚骨把魚肉片下來，切成大片后，再改成花刀。
魚塊加料酒、蔥姜絲、鹽、白糖抓勻腌二十分鐘。
把腌好的魚塊裹上一層淀粉，放到油鍋里炸至定型后擺盤。
炒鍋里放油，油熱后加一勺醋、兩勺番茄醬、三勺白糖、適量的水燒開，然后加水淀粉勾芡，趁熱澆在魚塊上就完成了。42
來自： wyk1014 > 《美食》
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