糖醋菊花魚，好吃看得見！

用料

1.新鮮鱸魚，去鱗，切掉頭部和尾部。

2.處理魚身，從魚脊背處下刀，剔出兩旁的魚肉。

3.把魚肉從尾部開始一刀刀片開，魚皮朝下，切薄片，但是不要切斷，我是在第五片處切斷。然后把五片相連的魚片再切成魚絲，同樣不要切斷。切好的菊花魚漂洗一下用蔥姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分鐘去腥，接著擠干水裹粉。

4.然后把一朵朵菊花魚入油鍋炸至金黃色。

5.調(diào)料：鍋里倒入少許油，加入番茄醬、鹽、雞精、醋（幾滴就好）、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉。

6.把調(diào)好的汁澆在菊花魚上，最后撒一點(diǎn)蔥花和芝麻。

7.超級(jí)可口的菊花魚可以上桌啦～蔥花和芝麻依個(gè)人喜好哦，也可以不放。