原創(chuàng)作者：小安愛(ài)烘焙

方子是12個(gè)的量，嫌少可以加倍做，朋友推薦的方子我稍微改了下，成功率很高，非常好吃值得一試。多啰嗦一句，過(guò)程中的用的熟糯米粉是我提前放烤盤(pán)里烤過(guò)的，聽(tīng)說(shuō)用鍋炒的會(huì)比較好，哈哈……我是懶人沒(méi)試過(guò)，個(gè)人覺(jué)得烤的比較干凈主要還方便省事

主料：

水磨糯米粉·······················100g

玉米淀粉·······················30g

牛奶·······················180g

白糖·······················60g

黃油·······················35g

夾層

淡奶油·······················160g

細(xì)砂糖·······················16g

新鮮水果·······················適量

雪媚娘的做法步驟

1. 把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，細(xì)砂糖混合攪拌均勻至糖融化

2. 上鍋大火蒸30分鐘左右，凝固沒(méi)有流動(dòng)的液體，反正蒸熟即可

3. 蒸好后拿出晾至手溫放入黃油混合至面團(tuán)內(nèi)，此步需要帶上手套要不然會(huì)很黏手

4. 揉好后十分光滑，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘

5. 面團(tuán)冷藏的同時(shí)把淡奶油加入白糖打發(fā)至稍微干一點(diǎn)，包的時(shí)候比較好定型，水果切好備用

6. 準(zhǔn)備包的時(shí)候把水果粒倒進(jìn)打發(fā)好的奶油里，不倒也可以，這樣省事又好包

7. 揉面墊上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面團(tuán)拿出來(lái)分成大小均勻的十二個(gè)，其實(shí)大小隨意，想做成幾個(gè)就幾個(gè)吧。用搟面杖搟成餃子皮狀

8. 把雪媚娘皮放在蛋撻模里加上水果奶油像包包子一樣捏起來(lái)、

9. 隨便怎么捏只要不露餡就行

10. 這是奧利奧口味的，如果做奧利奧口味的，就直接放奶油和奧利奧餅干碎包起來(lái)即可、

11. 包好后稍微搓圓放入紙托或盤(pán)子里放冰箱冷藏一會(huì)口感更Q，當(dāng)然不冷藏也可以直接吃

12. 奧利奧口味的

13. 芒果口味的，當(dāng)然你喜歡放什么水果都可以

14. 超級(jí)愛(ài)吃的白胖子