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糖心鹵蛋的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-27

糖心鹵蛋

糖心鹵蛋的菜譜圖片
更新于：2016-3-23 15:35:27
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分類標簽：家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細
雞蛋 
生抽適量日式料酒適量（這里生抽和料酒的比例是3:1）
木魚花1大把蔥1根
冰糖適量 

糖心鹵蛋的做法詳細步驟

糖心鹵蛋的做法圖片第1步
1、燒開熱水，加入雞蛋煮7分鐘。（這里一夫有在雞蛋的一頭用縫衣服的針扎個孔，我是怎么也扎不進去，就這么煮了，據(jù)一夫說法扎孔是防止雞蛋煮的時候裂開）
糖心鹵蛋的做法圖片第2步
2、煮好的雞蛋放入冰水中冷卻15分鐘。
糖心鹵蛋的做法圖片第3步
3、醬油加料酒，木魚花，蔥段和冰糖，大火加熱混合好冷卻備用。
糖心鹵蛋的做法圖片第4步
4、冰好的雞蛋剝皮，放入醬油調(diào)料中冷藏過夜即可。

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